Фитоэстрогены в продуктах питания и травах как регулировать свой рацион

Предлагаем к прочтению статью: "фитоэстрогены в продуктах питания и травах как регулировать свой рацион - 2020 год" с детальным описанием тематики и ответами на все вопросы.

В каких продуктах содержатся фитоэстрогены, влияния на организм

Фитоэстрогены — это особые растительные вещества, по химической структуре сходные с эстрогенами. Эстрогены — половые гормоны, оказывающие сильное феминизирующее действие.

Фитоэстрогены объединяют целую группу химических субстанций, таких как флавоны, изофлавоны, куместаны и лигнаны. Эти вещества не являются ни гормонами растений, ни эстрогенами, но в человеческом организме способны вызывать эффекты, подобные половым гормонам.

Изофлавоны — природные компоненты, содержащиеся в некоторых продуктах питания и травах, таких как соя, клевер. Данные вещества относятся к фитоэстрогенам. Изофлавоны являются частью рациона человека, обладают метаболическими и антиканцерогенными свойствами.

Механизм действия

По своему строению фитоэстрогены имеют сходство с эстрадиолом. Благодаря этому, они могут проявлять себя и как эстрогены, и как антиэстрогены. Эти вещества обнаружены в 1926, но до 1950-х годов их влияние оставалось неизученным. Впервые было замечено, что у овец, которые пасутся на пастбищах, богатых клевером (растение с большим количеством фитоэстрогенов), снижена плодовитость.

Основной механизм действия фитоэстрогенов — связывание с эстрогеновыми рецепторами, которые существует в двух видах: альфа и бета. Многие растительные эстрогены имеют гораздо большее сродство именно с рецепторами типа бета. Влияние фитоэстрогенов на организм примерно в 500-1000 слабее, чем действие человеческих гормонов.

Основными структурными элементами молекулы растительного гормона, которые объясняют его высокое сродство с эстрогеном, являются:

  • фенольное кольцо;
  • кольцо изофлавонов, которое имитирует кольцо эстрогенов в месте контакта с рецептором;
  • низкая молекулярная масса соединения, аналогичная женским половым гормонам;
  • расстояние между двумя гидроксильными группами ядра изофлавонов, которое схоже с эстрадиолом.

Кроме феминизирующего влияния, фитогормоны могут оказывать и антиэстрогенное действие. У здоровой женщины с нормальным гормональным фоном, эстрогены растительного происхождения конкурируют с ее личными гормонами. Они занимают те рецепторы, которые могли задействовать природные гормоны.

Растительные эстрогены при менопаузе

После 50 лет у женщины может появиться целый ряд расстройств, включающий раздражительность, вялость, быструю утомляемость, депрессивное настроение, приливы жара, сердцебиение и другие симптомы. Одним из современных направлений лечения климактерических расстройств является заместительная гормональная терапия.

Так как прием гормональных средств в менопаузе иногда влечет за собой появление серьёзных побочных симптомов, женщины часто отказываются от этих препаратов и прибегают к помощи фитоэстрогенов. В основном применяются медецинские средства, содержащие изофлавоновые фитоэстрогены (например, Менорил, Климаксан, Ременс, Климадинон).

Так как в менопаузе наблюдается выраженное уменьшение концентрации гормонов, растительные вещества не действуют как антиэстрогены, тоесть для женщин после 40 лет их применение является относительно безопасным.

Фитогормоны потенциально могут оказывать следующие положительные эффекты:

  • уменьшают степень проявления климакса и действуют как легкая форма заместительной гормональной терапии;
  • снижают уровень холестерина в крови и артериальное давление;
  • уменьшают риск развития остеопороза;
  • могут снизить риск рака груди, толстого кишечника, простаты и кожных покровов.

Данные Опубликованные Э. Летаби и соавторами в 2013 году, растительные эстрогены для женщин после 40 — 50 лет заметно не облегчают симптомов менопаузы. При этом дополнительно необходимо провести исследование эффектов геницистеина, чье влияние окончательно не выяснено.

Фитоэстрогены в продуктах питания и лечебных травах применяются при различных гормональных нарушениях в гинекологии. Их бесконтрольное назначение может привести к тому, что они будут вести себя не так, как нормальные женские гормоны, а как антиэстрогены. Потенциал фитогормонов еще не исчерпан, и может быть раскрыт в ближайшем будущем.

Прогестерон в травах и продуктах питания

Прогестерон в продуктах и травах не содержится в чистом виде. Но особый рацион и употребление отваров, настроев на основе лекарственных растений влияет на концентрацию одного из главных женских гормонов.

Вещества, которые содержатся в определенной пище и травах активизируют естественный синтез прогестерона.

Продукты, которые помогают синтезировать прогестерон

При планировании беременности, диагностированном дефиците прогестерона женщинам следует включить в меню продукты:

Мясо Кролик, курица, свинина, баранина, говядина и субпродукты (почки, печень, мозги)
Рыба и морепродукты Лосось, тунец, толстолобик.

Икра черная, красная, любые морепродукты

Молочные продукция Жирный творог, сметана, сыр, цельное молоко, йогурт Овощи Бобовые, капуста, топинамбур, тыква, редька, патиссоны Орехи, семена Миндаль, фундук, кешью.

Семечки тыквенные, подсолнечные

А также активаторами синтеза прогестерона являются свежие фрукты, перепелиное и куриное яйцо. В меню нужно включать смородину, малину, груши, яблоки, хурму. Стоит обратить внимание на сухофрукты – инжир, курагу, изюм, чернослив.

Продукты, содержащие фитоэстрогены

Согласно исследованию Л. У. Томпсона и Б. А. Букера, опубликованного в 2006 году, список продуктов, которые содержат фитоэстрогены, возглавляют орехи и масличные культуры. Вслед за ними идут продукты сои, крупы и хлеб с отрубями, бобовые, мясные и другие пищевые культуры. Наибольшее количество изофлавона содержится в сое и иных бобовых. Лигнановые фитоэстрогены в продуктах питания находятся в семени льна, орехах, фруктах (цитрусовых, вишнях, яблоках) и овощах (брокколи, шпинате, чесноке и зелени петрушки).

Наилучше были изучены фитоэстрогены, которые находятся в сое: изофлавоновые вещества дайдзеин и генистеин. Эти вещества присутствуют в растении в форме гликозидов. Благодаря действию бактерий человеческого кишечника, соединение распадается на части. Не все продукты распада вызывают клеточный эстрогенный ответ, основной вклад в гормональное действие сои вносит эквол (видоизмененный продукт дайдзеина).

Для увеличения бюста издавна советовали есть капусту. Все ее виды (белокочанная, цветная, брюссельская и брокколи) содержат большое количество фитоэстрогенов, которые могут повысить гормональный фон.

Читайте так же:  Снижение либидо у женщин

Молочные продукты также содержат природные эстрогены. Сыры с плесенью обладают большим количеством этих веществ, что обусловлено действием особого грибка.

Любые семечки и орехи также вмещают большое количество фитоэстрогенов. Фитостеролы, которые обладают гормональной активностью, находятся в ростках пшеницы, оливковых и пальмовых маслах, а также в масле кокоса. Сухофрукты, такие как курага, чернослив и финики, также повышают эстроген.

В пищу люди употребляют не только продукты с фитоэстрогенами, но и напитки с этими гормонами. В красном вине содержится ресвератрол, который проявляет высокую антиоксидантную активность. Из кожуры винограда и его семян получают пикногерол. В шишечках хмеля, из которых делают пиво,присутсвтует 8-пренилнарингенин, который по активности в 10 раз превосходит остальные фитоэстрогены.

Природные эстрогены для женщин: их влияние на организм

Гормоны в организме человека играют большую роль, под их действием происходит большое количество различных процессов. Для женщин таким характерным веществом является эстроген. Он вырабатывается яичниками, оказывая широкий спектр действий:

  • Участвует в половом созревании девочек, регулируя появление и течение менструальных циклов. Под его действием происходит созревание яйцеклеток.
  • Процесс оплодотворения, беременность, роды также происходят при изменении уровня женского полового гормона.
  • Под его действием усваивается кальций из продуктов питания. При снижении концентрации страдает костная система, развивается остеопороз.
  • Под действием эстрогена и прогестерона вырабатываются вещества, отвечающие за гладкость кожи, ее состояние, красивые волосы. По этой причине их еще называют гормонами красоты и молодости.
  • Отвечает за половое влечение, поддержание женских форм.

После 40 лет женский организм начинает претерпевать некоторые изменения, вызванные естественным снижением гормонального фона. В результате появляются приливы, резкий набор веса, возникают проблемы с сердечно-сосудистой, костной, половой системами. Поэтому важно удерживать определенный уровень эстрогенов для хорошего самочувствия и внешнего вида.

Симптомы снижения концентрации эстрогенов

Эстрогены – группа гормонов со схожими строением и функциями. Их снижение может произойти на любом этапе жизни женщины. Это вызвано рождением ребенка, операциями на матке и яичниках, приемом лекарственных препаратов, естественным старением женского организма (климаксом). Гормональный дисбаланс – это тяжелое расстройство, которое требует лечения. Его основными симптомами являются:

  • снижение либидо, отсутствие сексуального желания;
  • стремительный набор веса;
  • появление приливов, потливость, нарушение сна;
  • быстрая утомляемость;
  • депрессивные состояния, резкая смена настроения, раздражительность;
  • сухость слизистых, нарушение менструального цикла.

Но чтобы поставить диагноз, мало только симптоматики, требуется сдать анализ на определение гормонального фона. В случае низкого содержания эстрогенов проводят лечение синтетическими гормональными препаратами. Также существуют вещества фитоэстрогены, имеющие растительное происхождение.

Витамин Е

Жирорастворимый витамин Е способствует нормальной продолжительности лютеиновой фазы и выработки достаточного количества прогестерона. Рекомендованное суточная доза– 100-130 мг, максимум – 1000 мг. Источники витамина Е:

Продукт Количество витамина Е (в мг) в 100 г продукта
Форель 8 Оливковое масло 4 Семена подсолнечника 3 Орехи миндаль 2 Креветки 2

Травы

В отдельных растениях содержатся вещества, действие которых подобно женским гормонам. Растительные лекарственные средства способствуют восстановлению баланса между эстрогенами и прогестероном.

Это обязательное условие для нормального течения менструального цикла, зачатия, вынашивания ребенка. Например, боровая матка повышает прогестерон и снижает уровень эстрогенов.

В список трав с фитопрогестероном входят:

  • дикий ямс;
  • авраамово дерево;
  • витекс священный;
  • красная щетка;
  • прутняк;
  • прострел луговой;
  • манжетка обыкновенная;
  • листья малины;
  • лапчатка гусиная.

Витамин В6 (гормон)

Получение достаточного количества витамина В6 увеличивает вероятность зачатия, помогает нормализовать баланс гормонов. Необходимая суточная норма вещества – минимум 1,9 мг. Рекомендованная доза – 10 мг. Объем витамина В6 не должно превышать 100 мг в сутки (это вызывает негативные реакции со стороны нервной системы). Норму водорастворимого витамина В6 трудно обеспечить исключительно с пищей, но в меню стоит включить следующие продукты:

Продукт Количество витамина В6 (в мг) в 100 г продукта
Семена подсолнечника 35 Фисташки 1,12 Тунец (приготовленная рыба) 1,04 Чернослив 0,75

Цинк оказывает непосредственное влияние на работу гипофиза и яичников. 15-25 мг – суточная доза микроэлемента. Максимальное количество – 40 мг. Превышение этой суммы снижает иммунную защиту. Пищевые источники цинка:

Продукт Количество цинка (в мг) в 100 г продукта
Устрицы (приготовленные) 78,6 Зародыши пшеницы 16,7 Телятина 12,3 Семена тыквы 10,3 Орехи кешью 5,6

Таблица

Сравнительное количество фитоэстрогенов в источниках питания (мкг / г)

1 мкг = 0.000001 г

Источники Количество мкг на 100 г продукта
Семя льна 379380 мкг Соевые бобы 103920 мкг Соевый йогурт 10275 мкг Кунжутное семя 8008,1 мкг Льняной хлеб 7540 мкг Соевое молоко 2957,2 мкг Хумус 993 мкг Чеснок 603,6 мкг Курага 444,5 мкг Фисташки 382,5 мкг Финики 329,5 мкг Подсолнечные семечки 216 мкг Каштаны 210,2 мкг Оливковое масло 180,7 мкг Миндаль 131,1 мкг Кешью 121,9 мкг Зеленая фасоль 105,8 мкг Арахис 34,5 мкг Лук 32 мкг Ягоды черники 17,5 мкг Кукуруза 9 мкг Кофе 6,3 мкг Арбуз 2,9 мкг Коровье молоко 1,2 мкг

Книга Кэссиди А. Потенциальные риски и преимущества фитоэстрогеновых диет. 2003 Март

Магний

Усвоение кальция, регуляция работы гипофиза – главные функции, которые выполняет в организме магний. При нехватке этого макроэлемента происходит снижение секреции прогестерона. Гипофиз секретирует недостаточное количество фолликулостимулирующего, лютеинизирующего, тиреотропного гормона, а от числа этих веществ зависит синтез прогестерона и эстрогенов.

Рекомендованное суточная доза магния 320 мг, во время беременности – до 450 мг. Макроэлемент в большом количестве содержится в следующих продуктах:

Читайте так же:  Йога для начинающих как постигнуть стиль самостоятельно
Продукт Количество магния (в мг) в 100 г продукта
Семена тыквы 534 Черный шоколад 327 Скумбрия 97 Шпинат 79 Коричневый рис 44

Продукты способствующие понижению прогестерона

В ходе менструального цикла баланс женских гормонов меняется. В первую фазу наблюдается высокая концентрация эстрогенов на фоне дефицита прогестерона. Это необходимые условия для формирования фолликулов и выхода зрелой яйцеклетки.

Во вторую фазу – количество эстрогенов снижается, а уровень прогестерона повышается. Такие гормональные изменения необходимы для подготовки организма к возможной беременности. Поэтому концентрация эстрогенов влияет на величину прогестерона.

В некоторых продуктах питания и травах содержится высокое количество фитоэстрогенов. Эти вещества не являются гормонами, но в организме проявляют эстрогенное и антиэстрогенное действие. Это нужно учитывать, чтобы обеспечить баланс женских гормонов.

Список продуктов с высоким содержанием фитоэстрогенов внушительный. Рекордсменами по количеству активных веществ являются:

  • соя и продукты из нее;
  • семена льна и льняное масло;
  • кунжут;
  • грецкие орехи;
  • проращённые зерна овса, ржи, пшеницы;
  • помидоры;
  • все виды капусты;
  • абрикосы;
  • красный виноград.

Особое внимание стоит уделить составу травяных чаев. Фитоэстрогены в огромном количестве содержатся в красном клевере, солодке, шалфее, шишках хмеля.

В комплексное лечение низкого прогестерона необходимо включить отдельные продукты и травы, которые активизируют естественную секрецию гормона.

В каких продуктах содержатся эстрогены

Стройное подтянутое тело, блестящие густые волосы, крепкие ногти, нежная кожа – эти внешние проявления связаны с концентрацией эстрогенов в организме женщины. Их чаще называют «женскими гормонами» только потому, что в женском организме они преобладают. Справедливости ради стоит отметить, что у мужчины они тоже присутствуют, но и выполняют важные функции.

В норме эстрогены синтезируются половыми железами и корой надпочечников. Это касается и женского, и мужского организма. Существуют эстрогены, которые находятся в продуктах растительного и животного происхождения. По своей химической структуре натуральные эстрогены (природные) подобны гормонам, которые синтезирует организм.

Правила обращения с продуктами

Простые правила помогут сохранить содержащиеся в продуктах эстрогены и получить от употребления «эстрогенных» продуктов максимум пользы:

У мужчин, которые очень любят пиво, формируется «пивной» живот. Этот факт имеет объяснение. Ячмень и солод – основные ингредиенты, из которых готовится напиток, богаты эстрогенами.

  1. В 1995 году ученые из университета Кентукки после проведенных исследований высказали предположение, что соевые эстрогены, которыми так богат сыр тофу, снижают количество «плохого» холестерина в крови.

Правильно составленное меню не только помогает женщине поддерживать нормальный гормональный фон, но и оказывает на организм общеукрепляющее действие.

  1. Черный шоколад, в котором большое количество какао, хорошо восстанавливает гормональный фон и предупреждает снижение уровня женских гормонов в будущем.
  2. Польза эстрогенов, которые входят в продукты питания растительного и животного происхождения, очевидна. Но вопрос о влиянии избытка фитоэстрогенов на женское здоровье не изучался. Поэтому при употреблении любого продукта важно знать меру, то есть неукоснительно соблюдать принципы рационального питания.

Натуральные эстрогены, которые содержатся во многих продуктах питания, хорошо усваиваются женским организмом. Они являются прекрасным профилактическим средством для поддержания уровня женских гормонов и часто входят в комплексные мероприятия, направленные на лечение гормонального дисбаланса.

Доказано: Семена льна содержит останавливающие рак фитоэстрогены

✅СЕМЕНА ЛЬНА✅ обладают замечательными лечебными свойствами. Даже научно-рецензируемые литературные источники теоретической медицины признают, Что существует свыше 50 возможных способов применения льняного семени для предотвращения и лечения различных заболеваний.

Льняное семя для предотвращения рака груди является одной из наиболее притягательных тем для исследований, с учётом того, что рак груди занимает первое место среди прочих видов онкологических заболеваний среди женщин. А многие женщины до сих пор приравнивают ежегодную рентгеноскопию к профилактике этого заболевания, несмотря на то, что в ходе этой процедуры они получают крайне канцерогенное облучение в размере 30 киловольт гамма-лучей, при этом абсолютно упуская из виду роль питания, а также игнорируя химическое воздействие, которого можно благополучно избежать.

Таблица изофлавонов

Пищевые источники изофлавонов (мкг / г)

Группа продуктов питания Общее количество изофлавонов Дайдзеин Генистеин Глицетин
Соя 1176-4215 365-1355 640-2676 171-184 Жареные соевые бобы 2661 941 1426 294 Соевая мука 2014 412 1453 149 Изолят белка 621-987 89-191 373-640 159-156 Тофу 532 238 245 49 Соевая хот-дог 236 55 129 52 Соевый бекон 144 26 83 35 Сыр Чеддер 43-197 0-83 4-62 39-52 Сыр Моцарелла 123 24 62 52 Тофу йогурт 282 103 162 17 Соевый напиток 28 7 21 —

Эффект фитоэстрогенов

Фитоэстрогены в малых дозах имеют такое же биологическое действие, как и эндогенные гормоны. Их воздействие на организм во многом зависит от пола и возраста, человека, который употребляет продукты с фитоэстрогенами.

  • Влияние на молодых женщин

Растительные гормоны могут действовать противоположно нормальным эстрогенам. Это обусловлено концентрацией женских половых гормонов в крови и чувствительностью их рецепторов.

Если женщина имеет нормальный уровень эстрогенов, то растительные гормоны будут проявлять себя как антиэстрогены. Чем выше их концентрация, тем более выражен этот эффект. Поэтому, фитоэстрогены в таблетках не всегда положительно влияют на женский организм. В клинике для этих препаратов существуют определенные показания, такие как лечение предменструального синдрома и болезненных менструаций.

Видео (кликните для воспроизведения).

Влияние фитоэстрогенов на рак молочной железы остаётся спорным вопросом. Некоторые исследования (Д. Ингрема и соавторов, 1997 года) показали, что эти вещества проявляют защитный эффект, другие же эксперименты (М. Л. Де Лемос, исследование 2001 года) описывают, что фитоэстрогены стимулируют рост раковых клеток у женщин с перенесенным раком груди.

Читайте так же:  Как подтянуть щеки в домашних условиях

Исследование, проведенное в 2010 году Д. М. Гамильтоном-Ривзом и соавторами, показало, что добавление к продуктам питания изофлавонов или продуктов из сои не меняло показатели концентрации тестостерона у мужчин. Также не было изменений в морфологии, концентрации, количестве или подвижности сперматозоидов. Влияние фитоэстрогенов на развитие рака яичек остаётся спорным вопросом и по-прежнему не доказано.

  • Влияние детей и подростков

Считалось, что на маленьких мальчиков, особенно в период новорожденности и полового созревания, эстрогены растительного происхождения оказывают очень сильное феминизирующее действие. Поэтому рекомендовали мальчикам и женщинам в период беременности не злоупотреблять продуктами, в которых содержатся эстрогены. Но исследование Р. Д. Мерритта и Х.Б. Хенкса, которое опубликовано в 2004 году, доказало обратное. Обзор литературы сделал вывод, что кормление детей соевыми смесями не вызвало в дальнейшем проблем. Не было отклонений в сексуальном развитии, поведении или в функционировании иммунной системы.

Травы с растительными эстрогенами

Травы, содержащие растительные эстрогены оказывают не только гормональный, но и общеукрепляющий эффект. К ним относятся: головки клевера, шалфей, солодка, вербена, зверобой и люцерна. Настои из этих трав принимают внутрь, или же готовят из них составы для ополаскивания волос.

Красный клевер. Фитоэстрогены цветов и травы клевера содержат изовлавоновые и куместановые соединения. Пока нет исследований, которые показали бы, что это растение можно безопасно применять для профилактики климактерических расстройств.

Солодка. Корни этого растения содержат изофлавон, который называется глабридин. В малых дозах он стимулирует пролиферацию раковых клеток, а в высоких — подавляет их.

Люцерна. Эстрогены в травах люцерны представлены куместролом и небольшим количеством формононетина. Как и головки красного клевера, эта трава может вызывать нарушение репродуктивной способности у овец. Влияние этого растения на людей также недостаточно изучено.

Лен. Эта трава в больших количествах содержит женские фитогормоны лигнановой группы. В кишечнике человеческого организма травяные эстрогены преобразовуются в энтеродиол и энтеролактон.

Топ-5 продуктов для женского здоровья

Судя по объему списка продуктов, очевидно, что эстрогены в продуктах питания явление распространенное. Но стоит выделить 5 продуктов, на которые следует обратить особое внимание:

  1. Семена льна. Они относятся к сильным антиоксидантам. Регулярное употребление двух столовых ложек в сутки этих семян – отличная профилактика онкологических заболеваний.
  2. Бобовые. Кладезь полезных веществ. Для нормализации гормонального фона важны содержащиеся в бобовых, в большом количестве изофлавоноиды. Эти вещества и их производные называют фитоэстрогенами. Кроме этого бобовые – растительный источник аминокислот.
  3. Кофе. Правильно приготовленный из молотых качественных зерен, значительно повышает уровень эстрогенов в крови. Всем любителям этого напитка стоит помнить о других действиях этого напитка на организм, поэтому употребление его должно быть дозированным. Приобретая кофе, стоит также обратить внимание на его качество .
  4. Сыр тофу. Его второе название соевый творог. Очень популярен в кулинарии, так как обладает нейтральным вкусом, является отличной добавкой к различным блюдам. Тофу является богатым источником фитоэстрогенов, содержит все незаменимые аминокислоты.
  5. Сухофрукты. Концентрация женских гормонов в них достаточно высока, чтобы смягчить проявления предменструального синдрома и менопаузы, продлить молодость и сохранить красоту.

Таблица продуктов

Чтобы поддерживать нормальный гормональный фон, для женщин любого возраста очень важно включать в рацион, богатые эстрогеном:

Фрукты Овощи Другие продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения
Абрикосы
Дыни
Мандарины
Виноград
(белый и черный)

Гранаты
Яблоки
Клубника
Малина
Вишня
Персики
Папайя
Финики

Помидоры
Морковь
Капуста
(цветная и брокколи)

Баклажаны
Тыква
Огурцы
Свекла
Петрушка
Сельдерей
Шпинат
Спаржа

Семена льна
Семена тыквы
Семена подсолнечника
Грецкие орехи
Кунжут
Фасоль
Горох
Нут
Соя
Чечевица
Горчица
Чеснок Жирное молоко
Сыр
Кефир
Творог
Масло
Сметана

К продуктам с эстрогенами относится мясо рыбы и птицы. Все сорта жирного мяса и все жиры животного происхождения богатый источник женских гормонов. Конечно, употреблять такие продукты нужно в небольших количествах. Полезные «эстрогенные» жиры не только животного происхождения. В маслах из семян тыквы, кунжута эстрогены содержатся в большом количестве.

Морские продукты содержат эстрогены. Очень важно присутствие в рационе женщины скумбрии и других видов морской рыбы, морских водорослей и моллюсков (устриц, кальмаров). При приготовлении полезных блюд из продуктов, в которых содержатся эстрогены, нельзя забывать о пряностях. Куркума и имбирь тоже в списке источников женских гормонов.

В рационе для поддержания гормонального фона достойное место должны занимать цельнозерновые злаки – овес, рожь, пшеница, рис, ячмень и другие. К этому списку важно добавить любые отруби.

Витамин С

Аскорбиновая кислота (или витамин С) – мощный антиоксидант. Клеточные структуры повреждаются свободными радикалами (нестабильными молекулами), которые образуются в ходе биохимических процессов. Надежной защитой от них является антиоксидантная система организма.

Регулярный прием витамина С способствует повышению уровня прогестерона. Минимальное суточное количество аскорбиновой кислоты – 85 мг. Рекомендованная доза – 250-500 мг. Прием более 1000 мг отрицательно сказывается на зачатии.

Витамин С относится к группе водорастворимых. Он разрушается при взаимодействии с металлами, на воздухе, во время термической обработки. Овощи и фрукты с большим количеством этого витамина нужно употреблять сырами. Богатые источники витамина С:

Продукт Количество витамина С
Сладкий перец желтый 300 мг в крупном плоде Капуста кале 120 мг в 100 г Капуста брокколи 89 мг на 100 г Апельсины 70 мг в одном плоде Киви 64 мг в одном плоде
Читайте так же:  Содержание гемоглобина в крови у женщин после 60 лет норма и причины отклонений

L-аргинин

Аминокислота L-аргинин обеспечивает повышенный приток крови к желтому телу, которое образуется после овуляции на месте лопнувшего фолликула. Только при необходимом поступлении питательных веществ и кислорода временная железа внутренней секреции способна производить достаточную величину прогестерона. Суточная норма – 3-6 г, максимум – 60 г. Богатыми источниками этой аминокислоты являются:

Продукт Количество L-аргинина
Грудка индейки 16 г Грудка курицы 9 г

Полезные свойства семян льна

С учётом того, что льняное семя обладает исключительными питательными свойствами, существует масса причин, чтобы включить его в свой рацион. Основная причина для повального (и здорового!) увлечения семенами льна заключается в относительно высоком уровне полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, а также высокой концентрации смягчающих пищевых волокон, которые содержатся в этих семенах.

В настоящее время благодаря продолжающимся научным исследованиям, льняное семя обретает «вторую жизнь» в качестве мощного медицинского средства, до сих пор хранившегося в секрете, подтверждая, насколько вечную истину изрек Гиппократ, провозгласив, что «пища должна быть лекарством».

В 2005 году в журнале Clinical Cancer Research («Клинические исследования рака») было опубликовано плацебо-контролируемое исследование, в ходе которого 32 дня подряд пациентам давали в пищу булочку, содержащую 25 грамм семян льна. Зафиксировав снижение маркёров опухолевого роста и усиление апоптоза (процесса программируемой клеточной гибели) у пациентов, принимавших в пищу семена льна, авторы сделали следующий вывод: «Включение семян льна в рацион питания создаёт возможность для сокращения роста опухоли у пациентов, страдающих раком груди».

Дополнительное исследование, проведённое на животных, подтверждает роль льняного семени в подавлении опухоли груди у людей. Среди мышей с ослабленной иммунной системой (у которых была удалена вилочковая железа), семена льна и экстракт чистого диглюкозида секоизоларициресинола, полученного из семян льна, оказались способны подавить рост раковых опухолей, трансплантированных мышам от человека, рост которых провоцировался за счёт 17-бета-эстрадиола (основной и наиболее активный женский половой гормон). Семена льна не только подавляли выработку эстрадиола, как это делают ставшие гипер-популярными химиотерапевтические препараты, подавляющие выработку гормонов, как например, Аримидекс (разработанный химической компанией, которая также запустила масштабную кампанию под названием Breast Cancer Awareness Month, посвященную повышению информированности о раке груди!), но направляет метаболизм эстрадиола в правильном направлении за счёт выработки в большем количестве полезного метаболита 2-гидроксиэстрона по сравнению с более вредоносным 16-гидроксиэстрономом*.

* Примечание: снижение соотношения 2-гидроксиэстрона к 16-гидроксиэстрону, то есть доминирование 16-гидрокси-эстрона над 2-гидроксиэстрогенами, является свидетельством высокого риска развития рака матки и молочной железы.

Антираковое влияние семян льна не ограничивается только раком груди. Столь замечательное льняное семя также оказывает мощное влияние на рак простаты, ещё один вид рака, крайне чувствительный к гормонам. В исследовании, опубликованном в 2008 году в журнале Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention («Эпидемиология рака, биомаркёры и профилактика») пациенты с раком простаты были в случайном порядке распределены по 4 группам за 21 день до операции по удалению простаты: 1) контрольная группа (обычный рацион питания) 2) группа на рационе, включавшем добавки в виде семян льна (30 грамм в день) 3) группа на рационе с низким содержанием жиров 4) группа на рационе с низким содержанием жиров и добавками в виде семян льна.

Авторы отметили: «Уровень разрастания опухоли был значительно ниже (P Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

И хотя всё чаще распространяемое в традиционном медицинском сообществе (особенно в области онкологии) убеждение заключается в том, чтобы относить все эстрогены, включая фитоэстрогены, к «канцерогенным веществам», реальные доказательства выступают в качестве противовеса данному утверждению, как в случае с соей, так и семенами льна.

Побочные эффекты от семян льна – ферментативная биотрансформация в кишечнике, за счёт того, что энтеродиол и энтеролактон регулируют уровень эстрогена в тканях, на которые воздействуют. В них содержится мало эстрогена, что объясняет увеличение симптома прилива у женщин, у которых с возрастом снижается выработка этого гормона, но они также и антиэстрогенны, так как способны прикрепляться к рецепторам эстрогенов, в то же время блокируя более мощные эндогенные эстрогены и ксеноэстрогены.

Это явление также известно как избирательная модуляция рецепторов эстрогена (ИМРЭ)*. В состав сои входит фитоэстроген под названием генистеин, также продукт бактериальной биотрансформации, который участвует в этой двойственной по своей природе избирательной модуляции рецепторов эстрогена.

* ИМРЭ – Selective Estrogen Receptor Modulation (SERM): способность снижать активность эстрогена в какой-то ткани (например, тканях молочной железы) и повышать её в других тканях (костной ткани или тканях головного мозга).

Хотя компании по производству лекарственных средств предприняли попытку воспроизвести эффекты ИМРЭ с помощью новейших синтезированных компонентов, часто неожиданные и противоположные побочные явления слишком сильно превышают ожидаемый терапевтический эффект. Вот почему открытие фармакологически активных принципов питания, например, принципа «Пища как лекарство», столь многообещающе, так как система традиционной медицины, которая склоняется к применению лекарственных средств, начинает ослабевать под грузом собственной растущей некомпетентности.

Тем временем, наслаждаясь семенами льна как питательным продуктом, можно одновременно получить также и защиту от нижеследующих заболеваний/симптомов:

  • рака груди
  • сухости кожи
  • простатической гиперплазии
  • сахарного диабета второго типа
  • стареющей кожи
  • повышенного уровня холестерина
  • волчаночного нефрита
  • рака простаты
  • СДВГ
  • блефарита (воспаления края века)
  • сердечно-сосудистых заболеваний
  • несбалансированного соотношения липопротеинов низкой и высокой плотности при анализе на холестерин
  • сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных диабетом
  • дислипидемии (нарушения липидного состава крови)
  • повышенного уровня С-реактивного белка (CRP)
  • недостатка эстрогена
  • приливов
  • дисфункции мейбомиевой железы
  • метаболического синдрома X
  • увеличения выработки простатического специфического антигена (ПСА)
  • заболеваний кожи
  • рака толстой кишки
  • низкого уровня адипонектина
  • поликистоза почек
  • ожирения печени
  • абдоминального ожирения
  • атеросклероза
  • и многих других…
  • а также способствовать профилактике рака груди
Читайте так же:  Спорт в помощь как упражнения облегчают период менопаузы

Информация, представленная в данном документе, не предназначена для диагностики, профилактики/предотвращения, лечения или устранения любого из вышеперечисленных заболеваний. Распространяя данную информацию, мы отсылаем читателей непосредственно к научным исследованиям как источнику информации.опубликовано econet.ru.

Автор: Сейер Джи

Перевод: Марина Уткина

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Фитоэстрогены в продуктах питания и травах: как регулировать свой рацион

Фитоэстрогены: где найти, что это такое?

Фитоэстрогенами называются вещества, содержащиеся в растениях. Они отвечают за деление и размножение, а также защищают от ультрафиолетовых лучей и грибковых заболеваний. Фактически в любом растении содержатся эти соединения, только отличается их концентрация.

Некоторые продукты имеют большое содержание фитоэстрогенов. Их поступление в организм возможно просто во время приема пищи.

Свое название фитоэстрогены получили в связи с их действием в организме женщины. Они связываются с определенными рецепторами, что и женский половой гормон. При гормональном дисбалансе попадаемые в организм фитоэстрогены связываются со свободными рецепторами, незначительно повышая концентрацию. В этом состоит их положительное влияние.

Негативное действие заключается в снижении уровня естественного эстрогена. Это происходит, если базовый уровень был в пределах нормы. Тогда растительные вещества начинают конкурировать с гормонами за рецепторы, вытесняя их и снижая концентрацию. Этот антиэстрогенный эффект пагубный для женщины. По этой причине без предварительных анализов не рекомендуется менять свой рацион и начинать употреблять в пищу больше продуктов, содержащих растительные соединения.

Гормоноподобные вещества растительного происхождения делят на три основных вида: изофлавоноиды, лигнаны и куместаны. Сегодня не существует единого мнения касательно их действия и эффективности. Ведутся различные исследования, но официального подтверждения до сих пор не получено. Нужно понимать, что, принимая продукты, травы, настои, таблетки с фитоэстрогенами, невозможно вызвать рост или выработку эстрогена. Препараты, повышающие его концентрацию, только синтетического происхождения.

В каких продуктах много фитоэстрогенов

На вопрос многих женщин, где содержатся фитоэстрогены, смело можно ответить – в каждом растении. Только их состав и концентрация значительно отличаются друг от друга.

К продуктам, богатым растительными соединениями, относятся следующие, представленные в таблице:

Наименование
Оказываемое действие Соя

Исследования, проводимые в конце 20 века, выявили, что женщины некоторых азиатских стран живут дольше европейских, меньше подвержены климактерическим расстройствам. Это было связано с употреблением в пищу сои и продуктов из нее. Но подтверждения этой гипотезе нет.

Другая группа ученых утверждает, что длительное употребление сои мужчинами негативно влияет на их репродуктивную функцию. Изменения в качестве и строении сперматозоидов настолько сильные, что могут вызывать бесплодие.

Фасоль, горох, бобы

По количеству изофлавонов эти бобовые практически не уступают сое. Но в связи с другими неприятными для организма последствиями, съесть достаточное количество невозможно.

Молоко, молочные продукты

Они насыщаются фитоэстрогенами тех трав, которыми питалась корова. Но тут возникает другой вопрос, ведь невозможно в промышленных масштабах проконтролировать питание животного, поэтому состав и количество гормоноподобных веществ нельзя предугадать.

Ученые действительно обнаружили в зернах этого растения фитоэстрогены. Но для получения достаточной концентрации следует выпивать столько, чтобы получить не менее 200 мг кофеина. Это касается только натуральных зерен, с минимальным количеством пестицидов. Но после 45 лет, а также для людей с повышенным давлением употребление любых кофеинсодержащих напитков опасно для здоровья.

Льняное масло, семена льна

Многие женщины решают перейти на этот вид растительного масла или добавлять в блюда семена льна. Но немногие знают, что делать это можно только абсолютно здоровым людям. К противопоказаниям относятся беременности, острые или хронические заболевания почек, желчного пузыря, поджелудочной железы.

Семена подсолнечника, подсолнечное масло

С одной стороны, они содержат природный заменитель женского гормона, но с другой их большая калорийность приводит к повышению массы тела. Поэтому не стоит превышать рекомендованные дозы (до 25 мг в сутки).

Зерновые культуры

Большей концентрацией отличаются именно ростки этих растений. Но есть масса сложностей с их получением и потреблением.

Петрушка, морковь, капуста Важное замечание: их нужно есть в необработанном виде. Но каждый овощ имеет свои негативные последствия при большом количестве. Например, от моркови кожа становится желтого цвета.

Лечебные травы, в которых присутствует фитоэстроген: фото, описание, список

Практически все травы содержат фитоэстрогены. Но их концентрация достаточно сильно отличается.

Некоторые врачи могут рекомендовать пациенткам принимать чай, настойки, отвары трав, которые могут облегчать местные проявления гормонального дисбаланса. К ним относятся:

Прием любых средств, включая гомеопатические, проводится только по назначению врача, который сможет правильно рекомендовать дозировку.

Видео (кликните для воспроизведения).

Негативные последствия самостоятельного приема гормоноподобных веществМногие женщины, получив информацию от родственников, подруг, интернета, находят различные рецепты приема фитоэстрогенов в еде или травах. Опасность такого шага заключается в следующем:

  • отсутствие информации о базовом гормональном фоне;
  • разная концентрация веществ в разных продуктах или травах;
  • большое количество противопоказаний или побочных действий.

Источники

Фитоэстрогены в продуктах питания и травах как регулировать свой рацион
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here