Фитоэстрогены в продуктах питания и травах

Предлагаем к прочтению статью: "фитоэстрогены в продуктах питания и травах - 2020 год" с детальным описанием тематики и ответами на все вопросы.

В каких продуктах содержатся эстрогены

Стройное подтянутое тело, блестящие густые волосы, крепкие ногти, нежная кожа – эти внешние проявления связаны с концентрацией эстрогенов в организме женщины. Их чаще называют «женскими гормонами» только потому, что в женском организме они преобладают. Справедливости ради стоит отметить, что у мужчины они тоже присутствуют, но и выполняют важные функции.

В норме эстрогены синтезируются половыми железами и корой надпочечников. Это касается и женского, и мужского организма. Существуют эстрогены, которые находятся в продуктах растительного и животного происхождения. По своей химической структуре натуральные эстрогены (природные) подобны гормонам, которые синтезирует организм.

Таблица продуктов

Чтобы поддерживать нормальный гормональный фон, для женщин любого возраста очень важно включать в рацион, богатые эстрогеном:

Фрукты Овощи Другие продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения
Абрикосы
Дыни
Мандарины
Виноград
(белый и черный)

Гранаты
Яблоки
Клубника
Малина
Вишня
Персики
Папайя
Финики

Помидоры
Морковь
Капуста
(цветная и брокколи)

Баклажаны
Тыква
Огурцы
Свекла
Петрушка
Сельдерей
Шпинат
Спаржа

Семена льна
Семена тыквы
Семена подсолнечника
Грецкие орехи
Кунжут
Фасоль
Горох
Нут
Соя
Чечевица
Горчица
Чеснок Жирное молоко
Сыр
Кефир
Творог
Масло
Сметана

К продуктам с эстрогенами относится мясо рыбы и птицы. Все сорта жирного мяса и все жиры животного происхождения богатый источник женских гормонов. Конечно, употреблять такие продукты нужно в небольших количествах. Полезные «эстрогенные» жиры не только животного происхождения. В маслах из семян тыквы, кунжута эстрогены содержатся в большом количестве.

Морские продукты содержат эстрогены. Очень важно присутствие в рационе женщины скумбрии и других видов морской рыбы, морских водорослей и моллюсков (устриц, кальмаров). При приготовлении полезных блюд из продуктов, в которых содержатся эстрогены, нельзя забывать о пряностях. Куркума и имбирь тоже в списке источников женских гормонов.

В рационе для поддержания гормонального фона достойное место должны занимать цельнозерновые злаки – овес, рожь, пшеница, рис, ячмень и другие. К этому списку важно добавить любые отруби.

Маски для лица и тела

Основная цель фитоэстрогенов для женщин – сохранение красоты. На их основе делаются растительные маски для лица – их можно купить в готовом виде или сделать самостоятельно. Наиболее популярный компонент таких смесей – цветки клевера. Из них делают не только маски, но растворы для подмывания и спринцевания, отвары для приёма внутрь.

В качестве компонентов масок для лица используют боровую матку, цветки липы, пастушьей сумки и красной щётки. Их добавляют в ванны для успокоительного эффекта и улучшения сна, нормализации кровообращения в коже. Этими растворами также можно пользоваться для спринцевания и подмывания.

Лучшие средства для зачатия

Правила обращения с продуктами

Простые правила помогут сохранить содержащиеся в продуктах эстрогены и получить от употребления «эстрогенных» продуктов максимум пользы:

У мужчин, которые очень любят пиво, формируется «пивной» живот. Этот факт имеет объяснение. Ячмень и солод – основные ингредиенты, из которых готовится напиток, богаты эстрогенами.

  1. В 1995 году ученые из университета Кентукки после проведенных исследований высказали предположение, что соевые эстрогены, которыми так богат сыр тофу, снижают количество «плохого» холестерина в крови.

Правильно составленное меню не только помогает женщине поддерживать нормальный гормональный фон, но и оказывает на организм общеукрепляющее действие.

  1. Черный шоколад, в котором большое количество какао, хорошо восстанавливает гормональный фон и предупреждает снижение уровня женских гормонов в будущем.
  2. Польза эстрогенов, которые входят в продукты питания растительного и животного происхождения, очевидна. Но вопрос о влиянии избытка фитоэстрогенов на женское здоровье не изучался. Поэтому при употреблении любого продукта важно знать меру, то есть неукоснительно соблюдать принципы рационального питания.

Натуральные эстрогены, которые содержатся во многих продуктах питания, хорошо усваиваются женским организмом. Они являются прекрасным профилактическим средством для поддержания уровня женских гормонов и часто входят в комплексные мероприятия, направленные на лечение гормонального дисбаланса.

В каких продуктах содержатся фитоэстрогены, влияния на организм

Фитоэстрогены — это особые растительные вещества, по химической структуре сходные с эстрогенами. Эстрогены — половые гормоны, оказывающие сильное феминизирующее действие.

Фитоэстрогены объединяют целую группу химических субстанций, таких как флавоны, изофлавоны, куместаны и лигнаны. Эти вещества не являются ни гормонами растений, ни эстрогенами, но в человеческом организме способны вызывать эффекты, подобные половым гормонам.

Изофлавоны — природные компоненты, содержащиеся в некоторых продуктах питания и травах, таких как соя, клевер. Данные вещества относятся к фитоэстрогенам. Изофлавоны являются частью рациона человека, обладают метаболическими и антиканцерогенными свойствами.

Травы с растительными эстрогенами

Травы, содержащие растительные эстрогены оказывают не только гормональный, но и общеукрепляющий эффект. К ним относятся: головки клевера, шалфей, солодка, вербена, зверобой и люцерна. Настои из этих трав принимают внутрь, или же готовят из них составы для ополаскивания волос.

Красный клевер. Фитоэстрогены цветов и травы клевера содержат изовлавоновые и куместановые соединения. Пока нет исследований, которые показали бы, что это растение можно безопасно применять для профилактики климактерических расстройств.

Солодка. Корни этого растения содержат изофлавон, который называется глабридин. В малых дозах он стимулирует пролиферацию раковых клеток, а в высоких — подавляет их.

Люцерна. Эстрогены в травах люцерны представлены куместролом и небольшим количеством формононетина. Как и головки красного клевера, эта трава может вызывать нарушение репродуктивной способности у овец. Влияние этого растения на людей также недостаточно изучено.

Читайте так же:  Эмоциональные вспышки и перепады настроения

Лен. Эта трава в больших количествах содержит женские фитогормоны лигнановой группы. В кишечнике человеческого организма травяные эстрогены преобразовуются в энтеродиол и энтеролактон.

Топ-5 продуктов для женского здоровья

Судя по объему списка продуктов, очевидно, что эстрогены в продуктах питания явление распространенное. Но стоит выделить 5 продуктов, на которые следует обратить особое внимание:

  1. Семена льна. Они относятся к сильным антиоксидантам. Регулярное употребление двух столовых ложек в сутки этих семян – отличная профилактика онкологических заболеваний.
  2. Бобовые. Кладезь полезных веществ. Для нормализации гормонального фона важны содержащиеся в бобовых, в большом количестве изофлавоноиды. Эти вещества и их производные называют фитоэстрогенами. Кроме этого бобовые – растительный источник аминокислот.
  3. Кофе. Правильно приготовленный из молотых качественных зерен, значительно повышает уровень эстрогенов в крови. Всем любителям этого напитка стоит помнить о других действиях этого напитка на организм, поэтому употребление его должно быть дозированным. Приобретая кофе, стоит также обратить внимание на его качество .
  4. Сыр тофу. Его второе название соевый творог. Очень популярен в кулинарии, так как обладает нейтральным вкусом, является отличной добавкой к различным блюдам. Тофу является богатым источником фитоэстрогенов, содержит все незаменимые аминокислоты.
  5. Сухофрукты. Концентрация женских гормонов в них достаточно высока, чтобы смягчить проявления предменструального синдрома и менопаузы, продлить молодость и сохранить красоту.

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ФИТОЭСТРОГЕНЫ, ДЛЯ ЖЕНЩИН ПРИ МЕНОПАУЗЕ И СНИЖЕННОМ ЭСТРОГЕНЕ

Растительные продукты не являются единственным источником натуральных эстрогенов. Аналоги женских гормонов встречаются также и в животной еде: мясе, яйцах, рыбе, морепродуктах. На сегодняшний день почти все медицинские исследования посвящены именно фитоэстрогенам, полученным из растений. Другие натуральные источники пока мало изучены и недооценены.

Кроме животных, существуют и «грибные» эстрогены — так называемые микоэстрогены (mycoestrogens). Их воздействию на организм пока тоже посвящено очень мало исследований. Грибные микоэстрогены можно получить, например, употребляя в пищу шампиньоны.

3 типа натуральных фитоэстрогенов, содержащихся в продуктах питания

Эти вещества являются особым типом изофлавоноидов. Больше всего их содержится в сое. Среди пищевых источников фитоэстрогенов подавляющее большинство имеют в своём составе именно изофлавоны. Например, в соевом молоке содержится 99,6 % изофлавонов и всего 0,4 % лигнанов.

Большинство натуральных травяных средств для увеличения уровня эстрогена содержат именно изофлавоны (как правило, соевые).

Наиболее распространёнными видами изофлавонов, встречающихся в пище, являются дайдзеин, формононетин, генистеин, глицитин и biochanin A.

Это второй по распространённости фитоэстроген. К категории лигнанов относятся пинорезинол, ларицирезинол, секоизоларицирезинол, сезамин, гидроксиматаирезинол, матаэрезинол и сирингарезинол.

Наиболее известный из них, сезамин, содержится только в кунжуте (сезаме).

Много лигнанов содержится в льняном семени — 99,9 %. Даже при сравнении с соей лён выигрывает как пищевой источник, содержащий наибольшее количество фитоэстрогенов. Кроме этого, в нём также есть полезная омега-3.

К другим источникам лигнанов относятся зерновые (рожь, пшеница, овёс, ячмень), овощи из семейства крестоцветных (брюссельская, цветная капуста и т. д.) и красное вино. Однако наибольшее их содержание встречается именно в кунжуте и льне.

Льняное семя 169
Кунжутное семя 131,7
Ржаные отруби 8,7
Пшеничные отруби 5,7
Овсяные отруби 2,8
Ячменные отруби 0,9

(Финское исследование, 2007)

  1. Куместан (Coumestan)

Наименее распространёнными фитоэстрогенами являются куместаны. Почти во всех продуктах, содержащих растительные женские гормоны, куместаны составляют менее 1 % от общего количества. По этой причине их не используют в добавках и БАДах в качестве основного активного вещества.

Исключением являются некоторые бобовые. В них можно найти куместан в более высокой концентрации, до 30 % от общего содержания фитоэстрогенов. К таким продуктам относятся лущеный горох, лимская фасоль, бобы мунг (маш), пинто (пёстрая фасоль). Однако все эти продукты всё равно являются относительно бедным источником фитоэстрогенов по сравнению с соей или льном.

Продукты, содержащие фитоэстрогены

Согласно исследованию Л. У. Томпсона и Б. А. Букера, опубликованного в 2006 году, список продуктов, которые содержат фитоэстрогены, возглавляют орехи и масличные культуры. Вслед за ними идут продукты сои, крупы и хлеб с отрубями, бобовые, мясные и другие пищевые культуры. Наибольшее количество изофлавона содержится в сое и иных бобовых. Лигнановые фитоэстрогены в продуктах питания находятся в семени льна, орехах, фруктах (цитрусовых, вишнях, яблоках) и овощах (брокколи, шпинате, чесноке и зелени петрушки).

Наилучше были изучены фитоэстрогены, которые находятся в сое: изофлавоновые вещества дайдзеин и генистеин. Эти вещества присутствуют в растении в форме гликозидов. Благодаря действию бактерий человеческого кишечника, соединение распадается на части. Не все продукты распада вызывают клеточный эстрогенный ответ, основной вклад в гормональное действие сои вносит эквол (видоизмененный продукт дайдзеина).

Для увеличения бюста издавна советовали есть капусту. Все ее виды (белокочанная, цветная, брюссельская и брокколи) содержат большое количество фитоэстрогенов, которые могут повысить гормональный фон.

Молочные продукты также содержат природные эстрогены. Сыры с плесенью обладают большим количеством этих веществ, что обусловлено действием особого грибка.

Любые семечки и орехи также вмещают большое количество фитоэстрогенов. Фитостеролы, которые обладают гормональной активностью, находятся в ростках пшеницы, оливковых и пальмовых маслах, а также в масле кокоса. Сухофрукты, такие как курага, чернослив и финики, также повышают эстроген.

В пищу люди употребляют не только продукты с фитоэстрогенами, но и напитки с этими гормонами. В красном вине содержится ресвератрол, который проявляет высокую антиоксидантную активность. Из кожуры винограда и его семян получают пикногерол. В шишечках хмеля, из которых делают пиво,присутсвтует 8-пренилнарингенин, который по активности в 10 раз превосходит остальные фитоэстрогены.

Читайте так же:  Как одеваться очень полным женщинам после 40 лет

Зачем принимать фитоэстрогены

Продукты и лекарства с фитоэстрогенами полезны для улучшения внешнего вида. Статистика подтверждает, что в тех странах, где принято употребление пищи, богатой фитоэстрогенами, женщины выглядят гораздо лучше в любом возрасте, а старость для них наступает гораздо позже.

Молодые женщины принимают фитоэстрогены для для устранения симптомов и профилактики недостатка собственных половых гормонов. Дополнительная доза эстрогенов помогает избежать трудностей с зачатием, быстро избавиться от юношеских прыщей, облегчает уход за собой и поддерживает здоровый метаболизм.

Отзывы на средства с фитоэстрогенами часто перемежаются вопросами о том, что будет, если их начнёт принимать мужчина. Эффект таких препаратов для мужского организма сложно назвать благотворным – снижается либидо, появляется избыточный вес на животе, замедляется метаболизм и повышается артериальное давление. В общем, результат получится прямо противоположным ожидаемому.

Дамы после сорока применяют фитогормональные лекарства, чтобы смягчить симптомы наступающего климакса.

После менопаузы у женщины резко снижается концентрация естественных эстрогенов, из-за чего резко ускоряются процессы старения.

Приём фитогормональных средств помогает поддерживать близкую к норме концентрацию гормонов. Её недостаточно, чтобы восстановить половую функцию, но хватает, чтобы сохранить стройную фигуру и гладкую кожу.

Беременным женщинам полезно принимать фитоэстрогены. На ранних сроках нужны небольшие количества, чтобы снизить негативные эффекты прогестерона – избежать вымывания кальция из костей, укрепить иммунитет, поддержать внешнюю привлекательность и избежать ожирения. На поздних сроках фитоэстрогены помогают легче пережить роды и восстановиться после них.

Рейтинг препаратовна основе фитоэстрогенов можно найти на специфических форумах. Но всё же, выбирая средство, следует обратиться за советом к гинекологу. Избыток гормонов вреден для здоровья точно так же, как и их недостаток. Чтобы избежать нарушений, требуется соблюдать инструкцию приниматьстрого по показаниям.

Фитоэстрогены в продуктах питания и травах: как регулировать свой рацион

Эффект фитоэстрогенов

Фитоэстрогены в малых дозах имеют такое же биологическое действие, как и эндогенные гормоны. Их воздействие на организм во многом зависит от пола и возраста, человека, который употребляет продукты с фитоэстрогенами.

  • Влияние на молодых женщин

Растительные гормоны могут действовать противоположно нормальным эстрогенам. Это обусловлено концентрацией женских половых гормонов в крови и чувствительностью их рецепторов.

Если женщина имеет нормальный уровень эстрогенов, то растительные гормоны будут проявлять себя как антиэстрогены. Чем выше их концентрация, тем более выражен этот эффект. Поэтому, фитоэстрогены в таблетках не всегда положительно влияют на женский организм. В клинике для этих препаратов существуют определенные показания, такие как лечение предменструального синдрома и болезненных менструаций.

Влияние фитоэстрогенов на рак молочной железы остаётся спорным вопросом. Некоторые исследования (Д. Ингрема и соавторов, 1997 года) показали, что эти вещества проявляют защитный эффект, другие же эксперименты (М. Л. Де Лемос, исследование 2001 года) описывают, что фитоэстрогены стимулируют рост раковых клеток у женщин с перенесенным раком груди.

Исследование, проведенное в 2010 году Д. М. Гамильтоном-Ривзом и соавторами, показало, что добавление к продуктам питания изофлавонов или продуктов из сои не меняло показатели концентрации тестостерона у мужчин. Также не было изменений в морфологии, концентрации, количестве или подвижности сперматозоидов. Влияние фитоэстрогенов на развитие рака яичек остаётся спорным вопросом и по-прежнему не доказано.

  • Влияние детей и подростков

Считалось, что на маленьких мальчиков, особенно в период новорожденности и полового созревания, эстрогены растительного происхождения оказывают очень сильное феминизирующее действие. Поэтому рекомендовали мальчикам и женщинам в период беременности не злоупотреблять продуктами, в которых содержатся эстрогены. Но исследование Р. Д. Мерритта и Х.Б. Хенкса, которое опубликовано в 2004 году, доказало обратное. Обзор литературы сделал вывод, что кормление детей соевыми смесями не вызвало в дальнейшем проблем. Не было отклонений в сексуальном развитии, поведении или в функционировании иммунной системы.

Растительные эстрогены при менопаузе

После 50 лет у женщины может появиться целый ряд расстройств, включающий раздражительность, вялость, быструю утомляемость, депрессивное настроение, приливы жара, сердцебиение и другие симптомы. Одним из современных направлений лечения климактерических расстройств является заместительная гормональная терапия.

Так как прием гормональных средств в менопаузе иногда влечет за собой появление серьёзных побочных симптомов, женщины часто отказываются от этих препаратов и прибегают к помощи фитоэстрогенов. В основном применяются медецинские средства, содержащие изофлавоновые фитоэстрогены (например, Менорил, Климаксан, Ременс, Климадинон).

Так как в менопаузе наблюдается выраженное уменьшение концентрации гормонов, растительные вещества не действуют как антиэстрогены, тоесть для женщин после 40 лет их применение является относительно безопасным.

Фитогормоны потенциально могут оказывать следующие положительные эффекты:

  • уменьшают степень проявления климакса и действуют как легкая форма заместительной гормональной терапии;
  • снижают уровень холестерина в крови и артериальное давление;
  • уменьшают риск развития остеопороза;
  • могут снизить риск рака груди, толстого кишечника, простаты и кожных покровов.
Видео (кликните для воспроизведения).

Данные Опубликованные Э. Летаби и соавторами в 2013 году, растительные эстрогены для женщин после 40 — 50 лет заметно не облегчают симптомов менопаузы. При этом дополнительно необходимо провести исследование эффектов геницистеина, чье влияние окончательно не выяснено.

Фитоэстрогены в продуктах питания и лечебных травах применяются при различных гормональных нарушениях в гинекологии. Их бесконтрольное назначение может привести к тому, что они будут вести себя не так, как нормальные женские гормоны, а как антиэстрогены. Потенциал фитогормонов еще не исчерпан, и может быть раскрыт в ближайшем будущем.

Читайте так же:  Сапоги на голые ноги женщинам после 40 лет

ФИТОЭСТРОГЕНЫ В ПРОДУКТАХ, ЕДЕ И ТРАВАХ ДЛЯ ЖЕНЩИН

Фитоэстрогены, содержащие натуральные растительные аналоги эстрогенов, действуют в организме подобно естественному или синтетическому гормону, но в разы слабее. С возрастом (во время менопаузы) или из-за эндокринных нарушений уровень женских гормонов может понижаться. Постепенно увеличить их количество можно, регулярно употребляя продукты, имеющие в составе фитоэстрогены, или принимая добавки с определёнными травами.

Механизм действия

По своему строению фитоэстрогены имеют сходство с эстрадиолом. Благодаря этому, они могут проявлять себя и как эстрогены, и как антиэстрогены. Эти вещества обнаружены в 1926, но до 1950-х годов их влияние оставалось неизученным. Впервые было замечено, что у овец, которые пасутся на пастбищах, богатых клевером (растение с большим количеством фитоэстрогенов), снижена плодовитость.

Основной механизм действия фитоэстрогенов — связывание с эстрогеновыми рецепторами, которые существует в двух видах: альфа и бета. Многие растительные эстрогены имеют гораздо большее сродство именно с рецепторами типа бета. Влияние фитоэстрогенов на организм примерно в 500-1000 слабее, чем действие человеческих гормонов.

Основными структурными элементами молекулы растительного гормона, которые объясняют его высокое сродство с эстрогеном, являются:

  • фенольное кольцо;
  • кольцо изофлавонов, которое имитирует кольцо эстрогенов в месте контакта с рецептором;
  • низкая молекулярная масса соединения, аналогичная женским половым гормонам;
  • расстояние между двумя гидроксильными группами ядра изофлавонов, которое схоже с эстрадиолом.

Кроме феминизирующего влияния, фитогормоны могут оказывать и антиэстрогенное действие. У здоровой женщины с нормальным гормональным фоном, эстрогены растительного происхождения конкурируют с ее личными гормонами. Они занимают те рецепторы, которые могли задействовать природные гормоны.

В каких продуктах есть фитоэстрогены

Фитоэстрогены можно получить из различных источников. Проще и полезнее всего добавить в свой рацион блюда, содержащие фитоэстрогены. Лидеры по содержанию аналогов гормонов:

  • Соя;
  • Льняное семя и льняное масло;
  • Красный виноград;
  • Растительные масла;
  • Красные яблоки;
  • Гранаты;
  • Вишня;
  • Имбирь;
  • Морковь;
  • Различные виды капусты;
  • Картофель;
  • Сельдерей.

Эстрогенов, содержащихся в продуктах питания, может оказаться недостаточно. Важно соблюдать общие принципы здорового питания, подсчитывать калории, избегать переедания и при этом следить за тем, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества. Диета даст значительно более сильный эффект, если увеличить двигательную активность, а также избегать стрессов, нормализовать режим труда и отдыха.

Различия фитоэстрогенов и естественных гормонов

Растительные гормоны предназначены в первую очередь для защиты растения от избытка солнечного излучения. Также они выполняют функцию антиоксидантов. Поэтому больше всего их содержится в высокогорных и степных растениях, растущих на ярком солнечном свету.

По своей структуре эти вещества не являются гормонами, но после того, как проходят переваривание в пищеварительном тракте, становятся способны связываться с рецепторами, предназначенными для натуральных эстрогенов. Соответственно, организм реагирует на фитоэтрогены так же, как на собственные гормоны.

Польза препаратов с фитоэстрогенами

В женском организме вырабатывается два основных эстрогена – эстрон и эстрадиол. Эффекты естественного эстрадиола способствуют поддержанию стройной фигуры, поэтому юные девушки остаются стройными без больших усилий. Но его предшественник эстрон обладает прямо противоположным эффектом.

Основная особенность растительных гормонов – их эффект накапливается со временем и проявляется далеко не сразу. Стоит обратить внимание на то, что препараты с фитоэстрогенами могут иметь не только эстрогеноподобный, но и антиэстрогенный эффект, т.е. блокировать рецепторы к настоящим эстрогенам, не давая им проявлять свой эффект.

Это можно использовать при лечении различных заболеваний, в том числе связанных с избытком половых гормонов.

Самый заметный эффект — улучшение состояния кожи и волос, борьба с лишним весом, в меньшей степени — влияние на половую систему. Поэтому фитоэстрогены для женщин назначают для улучшения внешнего вида, но для лечения серьёзных гормональных сбоев назначают более близкие аналоги.

Таблица

Сравнительное количество фитоэстрогенов в источниках питания (мкг / г)

1 мкг = 0.000001 г

Источники Количество мкг на 100 г продукта
Семя льна 379380 мкг Соевые бобы 103920 мкг Соевый йогурт 10275 мкг Кунжутное семя 8008,1 мкг Льняной хлеб 7540 мкг Соевое молоко 2957,2 мкг Хумус 993 мкг Чеснок 603,6 мкг Курага 444,5 мкг Фисташки 382,5 мкг Финики 329,5 мкг Подсолнечные семечки 216 мкг Каштаны 210,2 мкг Оливковое масло 180,7 мкг Миндаль 131,1 мкг Кешью 121,9 мкг Зеленая фасоль 105,8 мкг Арахис 34,5 мкг Лук 32 мкг Ягоды черники 17,5 мкг Кукуруза 9 мкг Кофе 6,3 мкг Арбуз 2,9 мкг Коровье молоко 1,2 мкг

Книга Кэссиди А. Потенциальные риски и преимущества фитоэстрогеновых диет. 2003 Март

Таблица изофлавонов

Пищевые источники изофлавонов (мкг / г)

Группа продуктов питания Общее количество изофлавонов Дайдзеин Генистеин Глицетин
Соя 1176-4215 365-1355 640-2676 171-184 Жареные соевые бобы 2661 941 1426 294 Соевая мука 2014 412 1453 149 Изолят белка 621-987 89-191 373-640 159-156 Тофу 532 238 245 49 Соевая хот-дог 236 55 129 52 Соевый бекон 144 26 83 35 Сыр Чеддер 43-197 0-83 4-62 39-52 Сыр Моцарелла 123 24 62 52 Тофу йогурт 282 103 162 17 Соевый напиток 28 7 21 —

Природные эстрогены для женщин: их влияние на организм

Гормоны в организме человека играют большую роль, под их действием происходит большое количество различных процессов. Для женщин таким характерным веществом является эстроген. Он вырабатывается яичниками, оказывая широкий спектр действий:

  • Участвует в половом созревании девочек, регулируя появление и течение менструальных циклов. Под его действием происходит созревание яйцеклеток.
  • Процесс оплодотворения, беременность, роды также происходят при изменении уровня женского полового гормона.
  • Под его действием усваивается кальций из продуктов питания. При снижении концентрации страдает костная система, развивается остеопороз.
  • Под действием эстрогена и прогестерона вырабатываются вещества, отвечающие за гладкость кожи, ее состояние, красивые волосы. По этой причине их еще называют гормонами красоты и молодости.
  • Отвечает за половое влечение, поддержание женских форм.
Читайте так же:  Менопауза и активный образ жизни

После 40 лет женский организм начинает претерпевать некоторые изменения, вызванные естественным снижением гормонального фона. В результате появляются приливы, резкий набор веса, возникают проблемы с сердечно-сосудистой, костной, половой системами. Поэтому важно удерживать определенный уровень эстрогенов для хорошего самочувствия и внешнего вида.

Симптомы снижения концентрации эстрогенов

Эстрогены – группа гормонов со схожими строением и функциями. Их снижение может произойти на любом этапе жизни женщины. Это вызвано рождением ребенка, операциями на матке и яичниках, приемом лекарственных препаратов, естественным старением женского организма (климаксом). Гормональный дисбаланс – это тяжелое расстройство, которое требует лечения. Его основными симптомами являются:

  • снижение либидо, отсутствие сексуального желания;
  • стремительный набор веса;
  • появление приливов, потливость, нарушение сна;
  • быстрая утомляемость;
  • депрессивные состояния, резкая смена настроения, раздражительность;
  • сухость слизистых, нарушение менструального цикла.

Но чтобы поставить диагноз, мало только симптоматики, требуется сдать анализ на определение гормонального фона. В случае низкого содержания эстрогенов проводят лечение синтетическими гормональными препаратами. Также существуют вещества фитоэстрогены, имеющие растительное происхождение.

ФИТОЭСТРОГЕНЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ И ТРАВАХ

Большинство женщин знает, что соевые продукты, такие как тофу и эдамам, являются естественными источниками фитоэстрогенов, так как они богаты изофлавонами генистеином и даидзеином.

Ниже представлена таблица (список) продуктов, которые являются самыми богатыми источниками фитоэстрогенов. Она может помочь и тем, кто хочет включить в свой рацион такие продукты, и тем, кто хочет их избегать. Многие женщины, находящиеся в периоде менопаузы, стараются употреблять как можно больше еды с фитоэстрогенами, чтобы бороться с симптомами климакса (приливами и т. п.), не прибегая к гормональным таблеткам. Некоторые исследования подтверждают пользу от такой диеты в постменопаузе. Независимо от того, помогают ли определённые продукты питания поднять уровень эстрогена или нет, их применение с этой целью нужно обсудить с врачом.

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ФИТОЭСТРОГЕНЫ, ДЛЯ ЖЕНЩИН: СПИСОК (ТАБЛИЦА)

(Университет Торонто, 2006)

Травы с фитоэстрогенами для женщин

Травяное растение клопогон (или Black cohosh) часто используется для облегчения симптомов менопаузы, а также при менструальных болях. Это одна из самых продаваемых натуральных добавок для женщин на Западе. При проблемах с печенью и предрасположенности к раку молочной железы перед применением цимицифуги потребуется консультация врача.

Корень солодки иногда используют как фитоэстрогенное средство в виде сиропа, чая или таблеток. Считается, что он может уменьшить симптомы менопаузы. При длительном приёме в больших дозах может быть токсичен.

Корень женьшеня (Panex ginseng) придаёт энергии, а также используется для лечения половой дисфункции и признаков менопаузы. Его можно купить в виде порошка, экстракта, добавлять в чай. У некоторых людей употребление женьшеня может приводить к побочным эффектам, таким как бессонница и высокое кровяное давление.

Эта трава применяется в традиционной китайской медицине. Ей приписывают способность уменьшать приливы при климаксе и менструальные боли у женщин.

Масло энотеры (например, в капсулах) рекомендуют использовать женщинам, чтобы бороться с симптомами менопаузы.

Экстракт красного клевера богат изофлавонами, такими как генистеин и дайдзен. Кроме преимуществ, которые дают фитоэстрогены, эта трава также может разжижать кровь, что особенно опасно при приёме клевера перед операциями или совместно с аспирином или антикоагулянтами.

Зачем нужны фитоэстрогены для женщин

Рецепт маски с клевером

Для приготовления понадобится:

  • растительное сырьё:измельчённые листья клевера, цветки ромашки и трава чистотела – по 1/3 чайной ложки;
  • масляная основа — подсолнечное и оливковое масла,но лучшие маски получаются на основе косметических масел. Понадобитсяоколо половины стакана;
  • ретинол в капсулах — 1шт.

Масло нагревают на водяной бане, чтобы оно было текучим и хорошо смешивалось с другими компонентами. В него добавляют измельчённое растительное сырье и витамин из капсулы. Всё тщательно перемешивают, остужают до температуры тела и наносят на лицо массирующими движениями. Маска содержит мелкие частицы, поэтому её не следует наносить на область вокруг глаз. Лицо накрывают марлевой салфеткой, в таком виде оставляют на 10-15 минут. Смывают маску тёплой водой без применения любых средств для умывания. Если кожа сухая, можно дополнительно нанести крем.

Препараты с фитоэстрогенами

Получить достаточное количество фитоэстрогенов пациентка может и из лекарственных препаратов. В аптеках можно найти достаточно длинный список гомеопатических средств и биологически активных добавок – Ци-Клим, Ременс, Фемивелл и другие. Все они продаются без рецепта, их можно купить самостоятельно. Так часто поступают женщины в период наступления климакса, чтобы смягчить его явления. Тем не менее, лучше не назначать себе лечение самостоятельно, а обратиться за советом к гинекологу. Одними и теми же симптомами могут проявляться совершенно разные состояния и заболевания.

Фитоэстрогены: где найти, что это такое?

Фитоэстрогенами называются вещества, содержащиеся в растениях. Они отвечают за деление и размножение, а также защищают от ультрафиолетовых лучей и грибковых заболеваний. Фактически в любом растении содержатся эти соединения, только отличается их концентрация.

Читайте так же:  Климакс симптомы и лечение

Некоторые продукты имеют большое содержание фитоэстрогенов. Их поступление в организм возможно просто во время приема пищи.

Свое название фитоэстрогены получили в связи с их действием в организме женщины. Они связываются с определенными рецепторами, что и женский половой гормон. При гормональном дисбалансе попадаемые в организм фитоэстрогены связываются со свободными рецепторами, незначительно повышая концентрацию. В этом состоит их положительное влияние.

Негативное действие заключается в снижении уровня естественного эстрогена. Это происходит, если базовый уровень был в пределах нормы. Тогда растительные вещества начинают конкурировать с гормонами за рецепторы, вытесняя их и снижая концентрацию. Этот антиэстрогенный эффект пагубный для женщины. По этой причине без предварительных анализов не рекомендуется менять свой рацион и начинать употреблять в пищу больше продуктов, содержащих растительные соединения.

Гормоноподобные вещества растительного происхождения делят на три основных вида: изофлавоноиды, лигнаны и куместаны. Сегодня не существует единого мнения касательно их действия и эффективности. Ведутся различные исследования, но официального подтверждения до сих пор не получено. Нужно понимать, что, принимая продукты, травы, настои, таблетки с фитоэстрогенами, невозможно вызвать рост или выработку эстрогена. Препараты, повышающие его концентрацию, только синтетического происхождения.

Зачем нужны эстрогены

Натуральные человеческие эстрогены – это гормоны первой фазы менструального цикла. Они вырабатываются в яичниках под влиянием фолликулостимулирующего гормона (ФСГ). Основная функция ФСГ – это развитие фолликулов, среди которых выделяется один доминантный, подготовка к овуляции, восстановление эндометрия после месячных и усиление полового влечения.

Фитоэстрогены сходны по действию с натуральными женскими гормонами

Воздействие эстрогенов вне половой системы:

  • Укрепление костей, улучшение усвоения кальция, у девочек – закрытие зон роста в костях;
  • Усиление мышечной активности;
  • Улучшение состояния кожи, волос и ногтей;
  • Повышение свёртываемости крови;
  • Снижение уровня холестерина;
  • Повышение артериального давления;
  • Усиление синтеза транспортных белков в печени;
  • Снижение тонуса кишечных мышц;
  • Снижение выделения жидкости почками;
  • Повышение возбудимости нервной системы.

При недостатке собственных эстрогенов назначают препараты, которые компенсируют эти явления. Они могут содержать как синтезированные соединения, полностью аналогичные человеческим гормонам, так и полученные из растений, близкие по структуре к человеческим и с подобными эффектами.

В каких продуктах много фитоэстрогенов

На вопрос многих женщин, где содержатся фитоэстрогены, смело можно ответить – в каждом растении. Только их состав и концентрация значительно отличаются друг от друга.

К продуктам, богатым растительными соединениями, относятся следующие, представленные в таблице:

Наименование
Оказываемое действие Соя

Исследования, проводимые в конце 20 века, выявили, что женщины некоторых азиатских стран живут дольше европейских, меньше подвержены климактерическим расстройствам. Это было связано с употреблением в пищу сои и продуктов из нее. Но подтверждения этой гипотезе нет.

Другая группа ученых утверждает, что длительное употребление сои мужчинами негативно влияет на их репродуктивную функцию. Изменения в качестве и строении сперматозоидов настолько сильные, что могут вызывать бесплодие.

Фасоль, горох, бобы

По количеству изофлавонов эти бобовые практически не уступают сое. Но в связи с другими неприятными для организма последствиями, съесть достаточное количество невозможно.

Молоко, молочные продукты

Они насыщаются фитоэстрогенами тех трав, которыми питалась корова. Но тут возникает другой вопрос, ведь невозможно в промышленных масштабах проконтролировать питание животного, поэтому состав и количество гормоноподобных веществ нельзя предугадать.

Ученые действительно обнаружили в зернах этого растения фитоэстрогены. Но для получения достаточной концентрации следует выпивать столько, чтобы получить не менее 200 мг кофеина. Это касается только натуральных зерен, с минимальным количеством пестицидов. Но после 45 лет, а также для людей с повышенным давлением употребление любых кофеинсодержащих напитков опасно для здоровья.

Льняное масло, семена льна

Многие женщины решают перейти на этот вид растительного масла или добавлять в блюда семена льна. Но немногие знают, что делать это можно только абсолютно здоровым людям. К противопоказаниям относятся беременности, острые или хронические заболевания почек, желчного пузыря, поджелудочной железы.

Семена подсолнечника, подсолнечное масло

С одной стороны, они содержат природный заменитель женского гормона, но с другой их большая калорийность приводит к повышению массы тела. Поэтому не стоит превышать рекомендованные дозы (до 25 мг в сутки).

Зерновые культуры

Большей концентрацией отличаются именно ростки этих растений. Но есть масса сложностей с их получением и потреблением.

Петрушка, морковь, капуста Важное замечание: их нужно есть в необработанном виде. Но каждый овощ имеет свои негативные последствия при большом количестве. Например, от моркови кожа становится желтого цвета.

Лечебные травы, в которых присутствует фитоэстроген: фото, описание, список

Практически все травы содержат фитоэстрогены. Но их концентрация достаточно сильно отличается.

Некоторые врачи могут рекомендовать пациенткам принимать чай, настойки, отвары трав, которые могут облегчать местные проявления гормонального дисбаланса. К ним относятся:

Прием любых средств, включая гомеопатические, проводится только по назначению врача, который сможет правильно рекомендовать дозировку.

Видео (кликните для воспроизведения).

Негативные последствия самостоятельного приема гормоноподобных веществМногие женщины, получив информацию от родственников, подруг, интернета, находят различные рецепты приема фитоэстрогенов в еде или травах. Опасность такого шага заключается в следующем:

  • отсутствие информации о базовом гормональном фоне;
  • разная концентрация веществ в разных продуктах или травах;
  • большое количество противопоказаний или побочных действий.

Источники

Фитоэстрогены в продуктах питания и травах
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here