Популярные рецепты – как приготовить подливу к макаронам необычно и вкусно

Предлагаем к прочтению статью: "популярные рецепты – как приготовить подливу к макаронам необычно и вкусно - 2020 год" с детальным описанием тематики и ответами на все вопросы.

Подлива к макаронам. Топ 10 крутых рецептов

Макароны – один из самых популярных гарниров. Его обожают не только итальянцы, но и жители нашей страны. Их подают с мясными котлетами, овощами, сосисками, сыром, курицей, делают из них запеканку и, конечно, же подают с подливой. Ее вариаций существует множество, но сегодня мы хотим представить вам 10 самых крутых рецептов подливы к макаронам.

1. Сливочная подлива с макаронами

Ингредиенты:

  • чеснок — несколько зубчиков
  • пара луковиц
  • жирные сливки или сметана — 1 стакан
  • помидоры — 500 гр
  • сливочное масло — 1 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • оливковое масло
  • базилик
  • сушеная мелисса
  • соль и перец

Приготовление:

1.Обжарьте нарезанный чеснок в оливковом масле до золотистого цвета и переложите в миску. На том же масле прожарьте нарезанный лук и добавьте измельченные помидоры без кожицы. Добавьте сливочное масло, базилик, соль и перец.

2. Через 10-15 минут добавьте сливки или сметану и мелиссу. Соус готов!

Мясная подлива, из говяжьего или бараньего фарша с овощами

  • Говядина или баранина — 0,5 кг.;
  • Томатной пасты — 3 ст.л. (можно взять аджику в меньших количествах);
  • Крупная головка репчатого лука — 1 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Петрушка или кинза — 1 пучок;
  • Чеснок — 3 зубчика.

Очистить тщательно кусок мякоти от жил, промыть. Говядину либо баранину порезать кусочками и прокрутить через мясорубку. Лук порезать мелко, морковь тонкой соломкой. Овощи пассировать на сильно разогретой сковородке в течение 10 минут, затем добавить прокрученный фарш и томатную пасту либо аджику. Тушить 30 минут, добавляя бульон по необходимости либо воду. Перед окончанием тушения посолить, поперчить, положить чеснок и петрушку. Определенно подлива из фарша к макаронам получится запоминающейся, если верно подобрать ингредиенты и обратить внимание на качество основного компонента – мяса.

Лучше покупать свежее, не перемороженное мясо, в нем не должно быть много жира и жил. Подойдет бескостная шея, огузок либо край.

5. Подлива из курицы с грибами

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт
  • луковица — 2 шт
  • шампиньоны — 300 гр
  • сметана
  • сливочное масло — 2 ст.л.
  • растительное масло
  • зелень
  • соль и перец

Приготовление:

1.Порежьте грудку на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и готовьте в течение 10 минут.

2. Добавьте нарезанные шампиньоны, сливочное масло. Через 5-10 минут добавьте сметану, зелень, соль и перец по вкусу.

10. Паста болоньезе с болгарским перцем

Ингредиенты:

  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 3 луковицы
  • 3 дольки чеснока
  • 250 гр копченого бекона
  • 1 кг фарша из говядины
  • 3 болгарских перца
  • 350 мл красного вина
  • 375 мл молока
  • 3 банки консервированных помидоров по 400 мл
  • 3 ст.л. сахара
  • соль и перец
  • 3 ст.л. орегано
  • 750 гр макарон
  • 100 гр тертого пармезана

Приготовление:

1.Обжарьте нарезанные лук, чеснок и бекон на среднем огне. Добавьте фарш и готовьте в течение 5 минут. Добавьте нарезанный перец и готовьте еще 5 минут.

2. Добавьте красное вино и готовьте, пока половина вина не испарится. Добавьте соль и перец.

3. Добавьте молоко, нарезанные помидоры, сахар и орегано. Накройте крышкой и готовьте в течение часа на слабом огне.

4. Сварите макароны, добавьте оливковое масло и черный перец. Полейте соусом и посыпьте пармезаном.

Популярные рецепты – как приготовить подливу к макаронам необычно и вкусно

Макароны – любимая пища, простая в приготовлении, однако, сделать из них кулинарный шедевр под силу не каждому. Разнообразные способы, помогающие понять, как приготовить подливу, позволят хозяйкам быстро сделать из традиционного хлебобулочного изделия кулинарные открытия.

6. Подлива к макаронам из курицы с помидорами

Ингредиенты:

  • 300 гр куриного филе
  • луковица — 2 шт
  • помидоры — 500 гр
  • базилик, розмарин и душица
  • соль и перец
  • сахар — половина чайной ложки
  • чеснок
  • растительное масло

Приготовление:

1.Нарежьте куриное филе на маленькие кусочки и обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный лук, перемешайте и тушите в течение нескольких минут.

2. Добавьте измельченные помидоры без кожицы, немного воды.

3. Добавьте соль, перец, сахар, приправы и тушите до готовности.

4. Добавьте измельченный чеснок и тушите еще 5 минут.

2. Овощная подлива

Ингредиенты:

  • помидоры — 400 гр
  • луковица — 2 шт
  • томатная паста
  • болгарский перец
  • кабачок
  • тыква
  • сельдерей
  • лавровый лист
  • базилик, розмарин и тимьян
  • чеснок и молотый перец
  • оливковое масло
  • вода

Приготовление:

Нарежьте все овощи кубиками одинакового размера и начните тушить с маслом на медленном огне, периодически помешивая. Через 20-25 минут добавьте томатную пасту и специи по вкусу.

Грибная подлива

  • Шампиньоны или белые грибы – 600 грамм;
  • Лук репчатый – 2 головки;
  • Нежирная сметана – 150 грамм;
  • Пшеничная мука — 3 ст.л.;
  • Тимьян, кинза, базилик, перец – по вкусу.

Некоторые хозяйки ломают голову, как приготовить подливу к макаронам быстро и необычно. Это можно сделать из грибов. Свежие грибы промыть и пассировать в разогретой посуде в течение 30 минут. Добавить порезанный мелко репчатый лук, сметану и в конце процесса муку. Массу тушить на слабом огне около 10 минут, специи и травы бросить при желании. Если в наличии нет свежих грибов, то вполне можно добавить в соус сушеные (предварительно замочив их) или замороженные. Лучше всего подойдут белые или шампиньоны, однако, при желании можно использовать любые грибы. Также рекомендуется использовать наборы сухих специй для тушения грибов, они усилят аромат блюда.

8. Подлива из свинины

Ингредиенты:

  • 300-400 гр нежирной свинины
  • луковица — 2-3 шт
  • морковь — 2 шт
  • томатная паста
  • чеснок
  • зелень
  • соль и перец
  • вода или бульон

Приготовление:

1.Поместите нарезанную свинину в сковороду и жарьте до образования корочки. Добавьте стакан воды или бульона, нарезанные лук и морковь.

Читайте так же:  Планирование беременности после 40 лет

2. За пару минут до готовности добавьте томатную пасту, чеснок и зелень.

Овощная подлива

  • Помидор – 5–6 штук;
  • Лук репчатый — несколько шт.;
  • Красный и желтый болгарский перец – по одному;
  • Кабачок – 1 шт., средних размеров;
  • Сельдерей – 3 крупных стебля;
  • Тыква — несколько долек;
  • Тимьян, душистый горошек, чеснок – по желанию.

Все овощи порезать на части одинакового размера, лучше небольшого. Перемешать их в посуде с толстым дном на разогретой сковородке. Тушить на среднем огне под крышкой приблизительно 40 минут. По окончании тушения посолить, поперчить поместить травы по вкусу. Такое блюдо пользуется популярностью не только у вегетарианцев. Его любят многие, так как оно легкое, полезное и питательное. Овощи в составе можно варьировать, подойдут баклажан, красная и зеленая фасоль, брюссельская капуста, зеленый горошек и др. Такой овощной микс – вкусная подлива к макаронам, ее просто приготовить, блюдо получится недорогим.

3. Сырная подлива

Ингредиенты:

  • мука — 2 ст.л.
  • молоко — 1 стакан
  • сливочное масло — 50 гр
  • натертый сыр — 200 гр
  • растительное масло
  • тмин
  • базилик
  • соль и перец (по вкусу)

Приготовление:

1.Обжарьте на растительном масле муку до золотистого цвета и влейте молоко, постоянно помешивая. Доведите до кипения.

2. Добавьте натертый сыр, приправы и сливочное масло, хорошенько перемешайте.

Подлива из шпината

  • Шпинат свежий – 600 грамм или замороженный в брикете – 1 упаковка;
  • Сливки – 150 грамм;
  • Сливочное масло — небольшой кусочек;
  • Базилик – несколько листиков.

Как сделать подливу к макаронам – полезную, нежную и некалорийную? Конечно, из шпината, кладези витаминов и полезных веществ. Шпинат порезать и потомить на сковороде с добавлением сливок, посолить, положить базилик. Такая подлива к макаронам отлично подойдет для тех, кто следит за калорийностью пищи, для тех, кто худеет. Лучше всего для подачи к столу с этим соусом будут спагетти.

7. Подлива из шпината

Ингредиенты:

  • Шпинат (свежий или замороженный) — 500 гр
  • оливковое масло
  • сливочное масло — 50 гр
  • сливки или сметана — 1 стакан
  • базилик
  • соль

Приготовление:

1.Мелко порежьте шпинат и немного потушите в сковороде. Добавьте сливки или сметану, сливочное масло и базилик.

2. Готовьте подливу в течение 10 минут.

Как приготовить подливу из копченостей

  • Копчености (бекон, грудинка, рулька, копченая курица или колбаса);
  • Сельдерей – 3 стебля;
  • Морковь – 2–3 штуки;
  • Томатная паста – 3 ст. л. (аджика в меньших количествах).

Подлива к макаронам из копченостей – интересное решение. Имеющиеся в холодильнике копчености нужно порезать тонкой соломкой и пережарить с луком. Добавить потушенные отдельно морковь и сельдерей, перемешать. Положить томатную пасту или аджику и тушить до готовности около 15 минут, добавляя воду при необходимости. Такой соус напомнит подливу с мясом к макаронам, однако, за счет копченостей, будет иметь необычный, насыщенный вкус. Причем копчености можно перемешать, взять немного копченой курицы и кусочек колбасы, например. Часто хозяйки кладут такой колбасный микс в пиццу. Однако и для этого соуса он также подойдет.

Подлива из сосисок

  • Сосиски — 6 шт.;
  • Томатная паста — 0,5 банки;
  • Нежирная сметана — 1 баночка;
  • Луковица — 3 шт.;
  • Пшеничная мука — 2 ст.л.;
  • Чеснок — по вкусу;
  • Кинза.

Сковороду разогреть, положить томатную пасту и сметану. Тушить массу 10–15 минут, чтобы она не пригорела, добавлять воду или бульон. Затем поместить в содержимое предварительно отваренные сосиски, традиционно порезанные кружками, тушить еще 10 минут, в конце не забыть про муку. Добавить при желании соль, перец, чеснок и кинзу – подлива из сосисок к макаронам готова.

По отзывам опытных хозяек известно, что особый аромат такому блюду придают копченые сосиски либо сосиски с сыром. Сметану покупают нежирную, так как жирная может свернуться при нагревании и придать блюду непрезентабельный вид.

9. Подлива из говядины

Ингредиенты:

  • говядина — 300-400 гр
  • луковица — 2-3 шт
  • морковь — 2 шт
  • мука — 2 ст.л.
  • мясной бульон или вода
  • сливки — 1 стакан
  • чеснок и зелень
  • соль и перец

Приготовление:

1.Обжарьте нарезанную говядину на растительном масле до образования корочки. Залейте бульоном или водой, добавьте нарезанные лук и морковь, тушите на маленьком огне.

2. Обжарьте муку на другой сковороде, добавьте немного воды и сливок. Посолите, поперчите, размешайте и перелейте к говядине. В подливу добавьте измельченные зелень и чеснок.

Сырная острая подлива

  • Твердый сыр (можно острого) — 300 грамм;
  • Нежирное молоко — 1 стакан;
  • Сливочное масло — кусочек;
  • Пшеничная мука — 2 ст.л.;
  • Тмин, базилик.

Как же просто приготовить подливу из сыра? В глубокой посуде разогреть растительное масло, влить, не торопясь, молоко, положить муку и сливочное масло. Тщательно перемешать и всыпать предварительно потертый на крупной терке сыр. Сырную массу потушить на медленном огне минут 10, следя за тем, чтобы сыр не прилипал ко дну посуды. Посолить и поперчить по желанию, для некоторых будет достаточно соли, содержащейся в сыре. Некоторые виды сыра, как, например, сулугуни или чечил, слишком соленые. Положить тмин и базилик – сырная подлива для макарон готова. Некоторые повара рекомендуют потушить спагетти в этом соусе около 10 минут перед подачей на стол. Подлива к макаронам традиционный соус, считается, что качественный сыр придает остроту, необычное сочетание вкусов добавляет мягкости этим хлебобулочным изделиям.

Попробуйте на десерт наши рецепты шарлотки. Несколько вариантов с фото

4. Подлива из курицы

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт
  • лук и чеснок
  • мука
  • сливки или сметана — 1 стакан
  • вода
  • базилик
  • соль и перец

Приготовление:

1.Нарежьте грудку соломкой и обжарьте на сковородке до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и перемешайте.

2. Добавьте 2 ложки муки. Когда мука станет карамельного цвета, добавьте немного воды и тушите в течние 15 -20 минут на маленьком огне.

3. Добавьте сметану или сливки, чеснок, специи и тушите еще пару минут.

Читайте так же:  Как омолодить руки женщины в 50 лет правильный уход за кожей

Подлива из курицы

  • Куриная грудка;
  • Сливки — 200 грамм;
  • Белый лук — несколько шт.;
  • Пшеничная мука — 2 ст.л.;
  • Майонез – 100 грамм.

Предварительно запеченную либо отваренную куриную грудку отделить от костей и кожи, порезать небольшими удлиненными пластинами, пассировать в течение 20 минут в глубокой посуде. Одновременно приготовить соус. Для этого в растопленное масло добавить белый лук (он гораздо нежнее обычного), порезанный полукольцами, сливки, майонез и муку в конце. Поместить курицу в горячую массу и потомить около 10 минут.

Подлива из курицы к макаронам напоминает известный французский соус бешамель, из-за наличия в рецепте подливы для макарон полезной куриной мякоти становится намного вкуснее, чем бешамель.

Мясная подлива, из свинины с овощами

  • Нежирная свинина — 0,5 кг.;
  • Лук репчатый — 2-3 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Помидор — 3 шт.;
  • Перец горошком – по вкусу.

Задача, как приготовить подливу из свинины, не затруднит, если следовать этапам рецепта. Свинину порезать небольшими кубиками и поместить на разогретую сковороду. Тушить, убавляя огонь, 15–20 минут. Затем поместить предварительно натертую на крупной терке морковь, мелко нашинкованный лук и помидоры, разрезанные на крупные дольки. Тщательно перемешать, добавить перец горошком, соль и зелень по настроению – подливу из свинины к макаронам потушить минут 10, дать настояться некоторое время и можно подавать к столу. Не забывать о том, что блюдо получится калорийное.

Мясная подлива, из говядины с овощами

  • Говядина — 0,5 кг.;
  • Репчатый лук — 2 шт. или пучок лука-порея;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Помидор — 3 шт. или черри — 10 шт.;
  • Перец горошком – по вкусу.

Вопрос как приготовить подливу с мясом, не затруднит, если следовать правилам классического рецепта. Взять очищенную от жил нежирную мякоть. Разрезать ее на тонкие ломтики и положить на разогретую сковороду. Тушить на медленном огне полчаса. Затем поместить к мясу предварительно натертую на крупной терке морковь, мелко порезанный лук и помидоры, разрезанные на крупные дольки. Тщательно перемешать, бросить перец горошком, соль и зелень по настроению, потушить еще 10 минут, дать настояться некоторое время и подавать к столу.

Часто хозяйка хочется придать блюду совсем необычный вкус. Для этих случаев в продаже есть многочисленные китайские соусы, которые придадут мясу и спагетти необычный, восточный вкус. Их можно использовать вместо томатной пасты. Однако не нужно забывать об их остроте.

Иногда родственников и друзей хочется удивить чем-то эксклюзивным и запоминающимся, но в то же время, простым и сытным. Тогда на помощь приходят макароны, паста, спагетти, но просто сваренные они не вызовут аппетита. И тут появляется закономерный вопрос, как приготовить подливу , и не обычную, а вкусную и запоминающуюся. Вариантов много, традиционно – это макароны с подливом с мясом сытный обед, подходящий для мужчин-труженников, с сыром понравятся детям, а со шпинатом подойдут худеющим дамам. Каждый выбирает на свой вкус, а рецепты и советы всегда в помощь хозяйкам.

Популярные рецепты – как приготовить подливу к макаронам необычно и вкусно

Макароны – любимая пища, простая в приготовлении, однако, сделать из них кулинарный шедевр под силу не каждому. Разнообразные способы, помогающие понять, как приготовить подливу, позволят хозяйкам быстро сделать из традиционного хлебобулочного изделия кулинарные открытия.

МЯСНАЯ ПОДЛИВА, ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ИЛИ БАРАНЬЕГО ФАРША С ОВОЩАМИ

  • Говядина или баранина — 0,5 кг.;
  • Томатной пасты — 3 ст.л. (можно взять аджику в меньших количествах);
  • Крупная головка репчатого лука — 1 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Петрушка или кинза — 1 пучок;
  • Чеснок — 3 зубчика.

Рецепт

Очистить тщательно кусок мякоти от жил, промыть. Говядину либо баранину порезать кусочками и прокрутить через мясорубку. Лук порезать мелко, морковь тонкой соломкой. Овощи пассировать на сильно разогретой сковородке в течение 10 минут, затем добавить прокрученный фарш и томатную пасту либо аджику. Тушить 30 минут, добавляя бульон по необходимости либо воду. Перед окончанием тушения посолить, поперчить, положить чеснок и петрушку. Определенно подлива из фарша к макаронам получится запоминающейся, если верно подобрать ингредиенты и обратить внимание на качество основного компонента – мяса.

Лучше покупать свежее, не перемороженное мясо, в нем не должно быть много жира и жил. Подойдет бескостная шея, огузок либо край.

СЫРНАЯ ОСТРАЯ ПОДЛИВА

  • Твердый сыр (можно острого) — 300 грамм;
  • Нежирное молоко — 1 стакан;
  • Сливочное масло — кусочек;
  • Пшеничная мука — 2 ст.л.;
  • Тмин, базилик.

Рецепт

Как же просто приготовить подливу из сыра? В глубокой посуде разогреть растительное масло, влить, не торопясь, молоко, положить муку и сливочное масло. Тщательно перемешать и всыпать предварительно потертый на крупной терке сыр. Сырную массу потушить на медленном огне минут 10, следя за тем, чтобы сыр не прилипал ко дну посуды. Посолить и поперчить по желанию, для некоторых будет достаточно соли, содержащейся в сыре. Некоторые виды сыра, как, например, сулугуни или чечил, слишком соленые. Положить тмин и базилик – сырная подлива для макарон готова. Некоторые повара рекомендуют потушить спагетти в этом соусе около 10 минут перед подачей на стол. Подлива к макаронам традиционный соус, считается, что качественный сыр придает остроту, необычное сочетание вкусов добавляет мягкости этим хлебобулочным изделиям.

ПОДЛИВА ИЗ СОСИСОК

  • Сосиски — 6 шт.;
  • Томатная паста — 0,5 банки;
  • Нежирная сметана — 1 баночка;
  • Луковица — 3 шт.;
  • Пшеничная мука — 2 ст.л.;
  • Чеснок — по вкусу;
  • Кинза.

Рецепт

Сковороду разогреть, положить томатную пасту и сметану. Тушить массу 10–15 минут, чтобы она не пригорела, добавлять воду или бульон. Затем поместить в содержимое предварительно отваренные сосиски, традиционно порезанные кружками, тушить еще 10 минут, в конце не забыть про муку. Добавить при желании соль, перец, чеснок и кинзу – подлива из сосисок к макаронам готова.

По отзывам опытных хозяек известно, что особый аромат такому блюду придают копченые сосиски либо сосиски с сыром. Сметану покупают нежирную, так как жирная может свернуться при нагревании и придать блюду непрезентабельный вид.

Читайте так же:  Гормон эстроген женская красота и здоровье в одном веществе

МЯСНАЯ ПОДЛИВА, ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ

  • Нежирная свинина — 0,5 кг.;
  • Лук репчатый — 2-3 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Помидор — 3 шт.;
  • Перец горошком – по вкусу.

Рецепт

Задача, как приготовить подливу из свинины, не затруднит, если следовать этапам рецепта. Свинину порезать небольшими кубиками и поместить на разогретую сковороду. Тушить, убавляя огонь, 15–20 минут. Затем поместить предварительно натертую на крупной терке морковь, мелко нашинкованный лук и помидоры, разрезанные на крупные дольки. Тщательно перемешать, добавить перец горошком, соль и зелень по настроению – подливу из свинины к макаронам потушить минут 10, дать настояться некоторое время и можно подавать к столу. Не забывать о том, что блюдо получится калорийное.

ОВОЩНАЯ ПОДЛИВА

  • Помидор – 5–6 штук;
  • Лук репчатый — несколько шт.;
  • Красный и желтый болгарский перец – по одному;
  • Кабачок – 1 шт., средних размеров;
  • Сельдерей – 3 крупных стебля;
  • Тыква — несколько долек;
  • Тимьян, душистый горошек, чеснок – по желанию.

Рецепт

Все овощи порезать на части одинакового размера, лучше небольшого. Перемешать их в посуде с толстым дном на разогретой сковородке. Тушить на среднем огне под крышкой приблизительно 40 минут. По окончании тушения посолить, поперчить поместить травы по вкусу. Такое блюдо пользуется популярностью не только у вегетарианцев. Его любят многие, так как оно легкое, полезное и питательное. Овощи в составе можно варьировать, подойдут баклажан, красная и зеленая фасоль, брюссельская капуста, зеленый горошек и др. Такой овощной микс – вкусная подлива к макаронам, ее просто приготовить, блюдо получится недорогим.

Подлива

Подлив из свинины 4.5 47

Подлив из свинины очень удобное и универсальное блюдо. Его можно подать с любым гарниром. Можно приготовить кашу из круп, картофельное пюре, макароны. Любому гарниру этот подлив даст прекрасный вкус. . далее

Подлива из говядины 4.2 7

Предлагаю традиционный рецепт приготовления подливы с мясом, которая подойдет к любому гарниру, будь то макароны, картофельное пюре или каша. . далее

Овощная подливка к макаронам 4.3 2

Овощная подливка к макаронам — это гораздо лучше, чем кетчуп. Готовится она очень просто, но вкус. рекомендую попробовать! . далее

Грибная подлива к гречке 4.7 2

Грибочки разнообразят любое блюдо: от картошки и мяса, до овощей и круп! Рекомендую простой рецепт, как приготовить ароматную и вкусную грибную подливу к гречке, запишите его — и не пожалеете. . далее

Мясная подливка к пюре 4.6

Я часто поливаю этой мясной подливкой гарнир (пюре, рис, макароны) при подаче на общий стол на большом блюде. И смотрится красиво, и гарнир дольше остается горячим и нежным. . далее

Подливка из куриных сердечек 4.3

Пожалуй, сердечки — самый популярный вид куриных потрошков. Я хочу рассказать вам, как приготовить подливку из куриных сердечек по рецепту моей семьи. . далее

Подливка из курицы в мультиварке 4.0

Подливка из курицы в мультиварке — вкусное и полезное блюдо, которое готовить очень легко и приятно. Да и по стоимости подходящее практически каждому. Делюсь хорошим рецептом. . далее

Подлива к котлетам 4.5

Сочные и ароматные котлетки, да с любимым гарниром, что может быть вкусней этого блюда. А если добавить к котлеткам еще и вкусную подливу, то обычный ужин превратится в настоящий праздник души и тела. . далее

Подлива из говядины в мультиварке 4.5

Не важно, какой гарнир вы любите больше всего, ведь и с макаронами, и с рисом, гречкой или картофелем, эта подлива будет идеально сочетаться – с ней вы легко приготовите отличный ужин для всей семьи. . далее

Подлива из грудки 4.9

Легкая подлива из курицы разнообразит ваш ужин из макарон или картошки, подходит практически ко всему, готовится просто и недолго! Рекомендую рецепт приготовления подливы из грудки всем на заметку. . далее

Быстрая подлива к макаронам 3.8

Вкусная, а главное очень простая в приготовлении подлива. Ингредиентов минимум, времени на готовку затрачиваем минимум, а удовольствия получаем по максимуму. Быстро, экономно и вкусно — что еще надо:) . далее

Подлива из куриной грудки 4.6 16

Эту подливу можно приготовить одинаково вкусно на сметане или томатной пасте. Соблюдайте все шаги, и у вас получится очень вкусная и нежная подливка с кусочками аппетитной курочки. . далее

Подлива (очень простой рецепт) 3.6 8

Мало какие мясные блюда обходятся без подливы. Но не у всех она получается вкусной и правильной. Сегодня я расскажу вам, как приготовить подливу быстро и без труда. . далее

Подливка из свинины со сметаной 4.1 6

Нежное свиное мясо в бархатной подливке из сметаны — услада вашему желудку. Делюсь своим фирменным рецептом подливки из свинины со сметаной! . далее

Подлива из фарша 4.5 6

Подлива из фарша — довольно популярное блюдо, ведь готовится оно быстро и легко. Насыщенный вкус и аромат подливы прекрасно подходят к любому гарниру — к макаронам, рису и отварному картофелю. . далее

Вкусная говяжья подлива 4.5 5

У каждой хозяйки может быть своя технология приготовления подливы. Одни томят мясо с овощами, другие же готовят все отдельно и смешивают в конце. Расскажу, как приготовить вкусную говяжью подливу. . далее

Подлива с фаршем к макаронам 3.0 4

Видео (кликните для воспроизведения).

Сегодня расскажу, как приготовить подливу с фаршем к макаронам. В ней мы будем использовать королевский овощ, полный витаминов и полезных веществ — тыкву. Подлива просто универсальна! . далее

Диетическая подлива к гречке 3.6 4

Вкусная диетическая подлива для тех, кто хочет похудеть или заботится о своем здоровье. Готовится подлива очень просто, весьма полезна, с гречкой очень вкусно. Блюдо можно подать и на обед, и на ужин. . далее

Подливка из грибов со сметаной 4.6 3

Эта вкусная подливка улучшит вкус любого блюда. Готовится просто, съедается быстро. Даю рецепт подливки из грибов со сметаной — надеюсь, вам он понравится! . далее

Читайте так же:  Разрешенные и запрещенные продукты при гипертонии

Пюре с подливкой 5.0 2

Пюре с подливкой из тушеного с луком мяса станет одним из ваших любимых блюд. Оно получается нежным, ароматным, особенно такой вариант обеда или ужина нравится детям. Украсьте все зеленью или овощами. . далее

Грибная подливка 4.3 1

Грибная подливка — это кулинарный привет из советских времен, когда грибная подливка была едва ли не популярнейшим столовским блюдом. Блюдо по рецепту настоящего повара советской столовой 🙂 . далее

Подливка для котлет 3.8 1

Классическая подливка для котлет, которая прекрасно сочетается с любым гарниром и готовится достаточно быстро. . далее

Подливка из сосисок 4.0 1

Подливка из сосисок — это быстро, вкусно, дешево и без особых хлопот. Отличное блюдо для студентов, холостяков и тех, кто вечно спешит. Делюсь рецептом! . далее

Подливка к спагетти с фаршем 4.4 1

Подливка к спагетти с фаршем — блюдо, не требующее особой кулинарной сноровки или каких-то труднодоступных ингредиентов. Сделать его просто, как дважды два. Рассказываю, как. . далее

Грибная подлива из шампиньонов 4.7 1

Грибная подлива из шампиньонов — отличное дополнение к любому гарниру, а еще особенно хорошо сочетается с картофельными пирожками. Готовится быстро и довольно легко. . далее

Подлива из сосисок 4.0 1

Подлива из сосисок — это то, что быстро поможет накормить всю семью чем-то мясным. Готовится просто. . далее

Подлива для курицы 4.2 1

Самый универсальный вариант для ужина или обеда всей семьи – это подлива. Расскажу, как приготовить подливу для курицы. Для нее подойдет любая часть тушки (например, филе, окорока или бедра). . далее

Подлива для риса 5.0 1

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить подливу к рису без особого труда. Такая подливка поможет разнообразить обычный рис и накормить даже ребенка. Вкусно и непременно сытно. То, что надо. . далее

Мексиканская слоеная подлива 4.8

Рецепт приготовления популярной овощной подливы для картофельных чипсов. . далее

Рассыпчатый рис с подливой 3.8

Рассыпчатый рис с подливой — простое, будничное и всем знакомое блюдо, вкусно приготовить которое — это настоящая наука. Делюсь некоторыми главными секретами. . далее

Тушеное мясо в помидорно-луковой подливке 3.7

Тушеное мясо в помидорно-луковой подливке — простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное блюдо домашней кухни. На праздник блюдо такое не приготовишь, а как будничный обед или ужин — самое то. . далее

Подлив в мультиварке 3.6

Подлив в мультиварке по данному рецепту может быть приготовлен из любого мяса, все равно получится очень вкусно. Все, что нужно для хорошего блюда — кусочек мяса, мультиварка и немного овощей! 😉 . далее

Подлив из лисичек 3.0

Нежный и сливочный подлив из лисичек вкуса придаст любому, даже самому простому блюду, изысканный вкус. Готовится подлив из лисичек очень просто, главное — иметь в наличии хорошие лисички. . далее

Подливка к рису 3.5

Из риса и разных подливок к нему можно приготовить множество вкусных блюд. Подливка к рису может быть мясной, грибной, овощной. Рис отвариваем или готовый рис обжариваем, заправляем подливкой и все! . далее

Подливка с мукой 4.9

Подливка с мукой — соус, который добавляю к мясу, птице, рыбе и пасте. Готовится она очень просто и, в зависимости от предпочтений, может быть желаемой густоты. В нее можно добавить зелень и овощи. . далее

Подливка, как в столовой 3.5

Со школьных времен мне нравится подливка к горячим блюдам, как в столовой. Мне кажется, она исправляла все погрешности школьных поваров. Сейчас и сам ее часто готовлю. Получается также вкусно. . далее

Подливка из печени 5.0

Подливка из печени отлично подходит к картофельному пюре или вареной картошке. Добавляю к этому еще маринованные огурцы и наслаждаюсь! Можно, конечно, подливку из печение добавлять и к мясным блюдам. . далее

Подливка для картофельного пюре 4.3

Даже всеми любимое блюдо иногда требует небольшого разнообразия. Предлагаю вашему вниманию насыщенную, ароматную подливку для картофельного пюре. . далее

Подливка для тефтелей 4.8

Предлагаю вашему вниманию оригинальный кисло-сладкий соус, с которым обычные тефтели станут праздничным блюдом. . далее

Подливка из говядины 3.3

Для вкусного и сытного обеда можно приготовить подливку из говядины. Если замариновать мясо заранее, то через 30-40 минут блюдо уже можно будет подавать к столу. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Со временем стали добавлять различные травы, грибы, специи. Теперь вопрос, как приготовить подливу, решается очень просто, ведь существуют десятки вариантов её создания. Ее готовят на мясной основе, и тогда она получается не только вкусной, но и питательной. Есть варианты, в которых используется овощной или мясной бульон и подлива тушится отдельно от мяса. Приготовление вкусной подливы — дело времени. Ведь сначала надо подготовить все ингредиенты. В случае, если подлива постная, то в нее входят бобовые, овощи или грибы. Она прекрасно дополняет спагетти, рис, гречку, картофельное пюре и другие гарниры. Консистенцию подливы можно регулировать с помощью муки или крахмала. Все зависит от ваших предпочтений. Несмотря на различные изменения и дополнения, классический рецепт подливы остается самым востребованным.

Подлива к макаронам. Топ-10 крутых рецептов

К ужину, то что нужно!

1. Сливочная подлива с макаронами

Ингредиенты:

  • несколько зубчиков чеснока,
  • пара луковиц,
  • стакан жирных сливок или сметаны,
  • полкило помидоров,
  • базилик,
  • оливковое масло,
  • ложка сливочного масла,
  • соль,
  • перец,
  • немного сушеной мелиссы,
  • ложка сахара.

Приготовление:

Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла.

Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.

Читайте так же:  Что делать, когда при климаксе слоятся и ломаются ногти

2. Овощная подлива

Ингредиенты:

  • 400 граммов помидоров,
  • томатная паста,
  • две луковицы,
  • сладкий болгарский перец,
  • кабачок,
  • стебель сельдерея,
  • тыква,
  • лавровый лист,
  • душистый и молотый перец,
  • базилик,
  • розмарин,
  • тимьян,
  • чеснок,
  • оливковое масло,
  • вода.

Приготовление:

В сотейник налейте масло, разогрейте, все овощи нарежьте кубиками примерно одинакового размера, поместите в сотейник, хорошо перемешайте, оставьте тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. Время от времени перемешивайте, если нужно – доливайте воду. Когда все овощи станут мягкими, добавьте туда томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. Время приготовления примерно сорок минут.

3. Сырная подлива для макарон

Ингредиенты:

  • две ложки муки, стакан молока,
  • 50 г сливочного масла,
  • растительное масло,
  • соль,
  • перец,
  • 200 граммов натертого сыра (можно два вида),
  • тмин,
  • базилик.

Приготовление:

Разогреть растительное масло, добавить в него муку, обжарить до золотистого цвета, медленно влить стакан молока, размешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр, перемешать, помешивая. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать.

Подавать горячим, залив макароны или потушить макароны в соусе пару минут.

4. Подлива из курицы

Ингредиенты:

  • Одна куриная грудка без костей,
  • лук,
  • чеснок,
  • мука,
  • сметана или сливки (стакан),
  • вода,
  • базилик,
  • чеснок.

Приготовление:

На разогретую сковороду поместите нарезанную соломкой куриную грудку, обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный мелко лук, перемешайте. Когда лук станет золотистым, добавьте пару ложек муки, обжарьте до карамельного цвета, добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и дайте потушиться пятнадцать минут на маленьком огне.

Когда мясо будет практически готово, залейте его сметаной (или сливками), добавьте измельченный чеснок, базилик, соль и перец, потушите еще минут пять и снимайте с огня.

5. Подлива из курицы с грибами

Ингредиенты:

  • куриная грудка (филе),
  • две луковицы,
  • 300 граммов шампиньонов,
  • сметана,
  • соль,
  • перец,
  • зелень,
  • две ложки сливочного масла,
  • растительное масло.

Приготовление:

На растительном масле обжарьте нарезанную на небольшие кусочки куриную грудку, немного посолите. Когда куриное мясо станет золотистым, добавьте нарезанный соломкой лук и подержите на среднем огне еще минут десять.

Нарежьте шампиньоны (соломкой или половинками), добавьте на сковороду, поперчите, перемешайте, добавьте сливочное масло, сделайте слабый огонь. Через пять минут добавьте сметану, посолите, добавьте зелень.

6. Подлива к макаронам из курицы с помидорами

Ингредиенты:

  • куриное филе, 300 граммов,
  • две средних луковицы,
  • полкило помидоров,
  • соль,
  • перец,
  • базилик,
  • розмарин,
  • душица,
  • сахар,
  • чеснок,
  • растительное масло.

Приготовление:

В глубоком сотейнике обжарьте нарезанное маленькими кусочками куриное филе, когда оно приобретет красивый золотистый цвет, добавьте нарезанный лук, перемешайте и потушите вместе. С помидор снимите кожицу, ошпарив кипятком, мелко порежьте, добавьте в сотейник, перемешайте с курицей и луком, если нужно.

Добавьте немного воды, посолите. Поперчите, добавьте немного сахара (половину чайной ложки), сухие или свежие приправы, накройте крышкой и потушите до готовности. В самом конце положите натертый на мелкой терке или мелко порезанный чеснок (три-четыре зубчика), накройте крышкой и дайте настояться минут десять, сняв с огня.

7. Подлива из шпината

Ингредиенты:

  • Свежий (500г ) или замороженный шпинат (одна упаковка),
  • оливковое масло,
  • базилик,
  • соль,
  • сливки (сметана),
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление:

На сковороду поместите мелко нарезанный шпинат или измельченный из магазинной пачки, накройте крышкой, потушите немного. Добавьте немного соли, влейте стакан сливок или нежирной сметаны, добавьте ложку сливочного масла, добавьте базилик, сухой или свежий.

Нежное и полезное блюдо готовится в течение 10 минут и отлично подходит к макаронам.

8. Подлива из свинины

Ингредиенты:

  • Нежирная свинина, 300-400г,
  • две-три луковицы,
  • морковь (две штуки),
  • томатная паста,
  • чеснок,
  • соль,
  • перец,
  • зелень,
  • вода или бульон.

Приготовление:

Нарежьте свинину на небольшие кусочки, немного отбейте, поместите в латку или сотейник. Когда на мясе появится корочка, добавьте стакан воды или мясного бульона, добавьте нарезанный полукольцами лук, порезанную соломкой морковь, и тушите до готовности. Незадолго до этого добавьте томатную пасту, чеснок. В самом конце поместите зелень.

9. Подлива из говядины

Ингредиенты:

  • 300-400 граммов говядины,
  • две-три луковицы,
  • две моркови,
  • мука,
  • мясной бульон или вода,
  • чашка сливок,
  • соль,
  • перец,
  • чеснок,
  • зелень.

Приготовление:

Говядину нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, пока не образуется коричневая корочка. После этого залить бульоном или водой, добавить нарезанные соломкой лук и морковь, тушить до мягкости мяса на медленном огне.

Параллельно на другой сковороде обжарить две ложки муки до коричневого цвета, добавить немного воды, размешать, добавить сливки, посолить, поперчить, перелить в сотейник с мясом. В готовую подливу порезать зелень и выдавить чеснок.

10. Паста болоньезе с болгарским перцем

Ингредиенты:

  • оливковое масло 4 ст. л.
  • лук, мелко нарезанный 3 шт.
  • чеснок, мелко нарезанный 3 дольки
  • копченый бекон, нарезанный 250 г
  • фарш из говядины 1 кг
  • болгарский перец, нарезанный 3 шт.
  • красное вино 350 мл
  • соль, перец
  • молоко 375 мл
  • консервированные нарезанные помидоры 3 банки по 400 мл
  • сахар 3 ст.л.
  • орегано 3 ст.л.
  • макароны 750 г
  • тертый пармезан 100 г

Приготовление:

1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук, чеснок и бекон на среднем огне до золотистого цвета. Добавить фарш и жарить, пока он не подрумянится. Добавить нарезанный кубиками перец и готовить еще 5 минут.

2. Добавить красное вино и довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить, пока большая часть вина не испарится. Приправить солью и перцем.

3. Добавить молоко и перемешать, чтобы оно не пригорело. Добавить помидоры, сахар и орегано. Готовить, не накрывая крышкой, в течение 1 часа на самом слабом огне.

Видео (кликните для воспроизведения).

4. Приготовить макароны и процедить; полить оливковым маслом и черным перцем. Подавать пасту с соусом, посыпав пармезаном.

Источники

Популярные рецепты – как приготовить подливу к макаронам необычно и вкусно
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here